Рецепт Ханум с мясом и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ханум с мясом и картошкой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 100 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

В пласты лаваша заворачиваются в рулет говяжий фарш с мелко нарезанным луком и картофелем. На смазаным маслом листах мантышницы парим рулет 40 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханум с мясом и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.3% 987 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.7% 2333 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 7.5% 823 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3807 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В4, холин 35.76 мг 500 мг 7.2% 4.5% 1398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 14.727 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2716 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 8.3% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 5% 1238 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2646 г
Витамин Н, биотин 0.809 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6180 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.6313 мг 20 мг 13.2% 8.2% 760 г
Ниацин 1.042 мг ~
Бетаин 1.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 7.4% 833 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4824 г
Кремний, Si 15.345 мг 30 мг 51.2% 31.8% 196 г
Магний, Mg 26.64 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1502 г
Натрий, Na 197.73 мг 1300 мг 15.2% 9.4% 657 г
Сера, S 42 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 7.4% 835 г
Хлор, Cl 347.64 мг 2300 мг 15.1% 9.4% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.3 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 64.64 мкг ~
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 5.6% 1101 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4886 г
Кобальт, Co 2.964 мкг 10 мкг 29.6% 18.4% 337 г
Литий, Li 21 мкг ~
Марганец, Mn 0.39 мг 2 мг 19.5% 12.1% 513 г
Медь, Cu 115.45 мкг 1000 мкг 11.5% 7.1% 866 г
Молибден, Mo 6.836 мкг 70 мкг 9.8% 6.1% 1024 г
Никель, Ni 1.909 мкг ~
Рубидий, Rb 222.9 мкг ~
Селен, Se 5.364 мкг 55 мкг 9.8% 6.1% 1025 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 19.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20953 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 4.8% 1285 г
Цинк, Zn 1.3909 мг 12 мг 11.6% 7.2% 863 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.098 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.098 г ~

Энергетическая ценность Ханум с мясом и картошкой составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАНУМ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Ханум с мясом и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 12 %, кремнием - 51,2 %, фосфором - 12 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 19,5 %, медью - 11,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Ханум с мясом и картошкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ханум с мясом и картошкой, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ханум с мясом и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы