Рецепт Лазань. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лазань
| Бешамель | 400 г |
| Болоньез | 550 г |
| Сыр голландский, брусковый | 150 г |
| Макароны из муки 1 сорта | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лазань".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.6 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 835 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 7.8% | 639 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 9.4% | 528 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 3.3% | 1521 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3795 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.6 мкг | 900 мкг | 9.4% | 4.7% | 1064 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
| бета Криптоксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.573 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 263.227 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.8% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 18.32 мг | 500 мг | 3.7% | 1.8% | 2729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 5.5% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 5.4% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.91 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.6% | 1913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.579 мкг | 3 мкг | 19.3% | 9.6% | 518 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.09 мг | 90 мг | 10.1% | 5% | 990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2% | 2451 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.872 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2671 г |
| Витамин К, филлохинон | 90.2 мкг | 120 мкг | 75.2% | 37.3% | 133 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6899 мг | 20 мг | 18.4% | 9.1% | 542 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.53 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.5% | 901 г |
| Кальций, Ca | 218.64 мг | 1000 мг | 21.9% | 10.9% | 457 г |
| Кремний, Si | 0.618 мг | 30 мг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| Магний, Mg | 36.94 мг | 400 мг | 9.2% | 4.6% | 1083 г |
| Натрий, Na | 191.84 мг | 1300 мг | 14.8% | 7.3% | 678 г |
| Сера, S | 64.97 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.2% | 1539 г |
| Фосфор, P | 199.8 мг | 800 мг | 25% | 12.4% | 400 г |
| Хлор, Cl | 53.2 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.024 мг | 18 мг | 11.2% | 5.6% | 889 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 1.005 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5% | 995 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2311 мг | 2 мг | 11.6% | 5.8% | 865 г |
| Медь, Cu | 186.56 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 9.3% | 536 г |
| Молибден, Mo | 3.764 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2.7% | 1860 г |
| Никель, Ni | 0.32 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.435 мкг | 55 мкг | 9.9% | 4.9% | 1012 г |
| Стронций, Sr | 6.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28129 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 1.8573 мг | 12 мг | 15.5% | 7.7% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.414 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.464 г | ~ | |||
| Валин | 0.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лизин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.319 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.014 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.573 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.701 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.548 г | min 16.8 г | 15.2% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазань составляет 201,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 14.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 59.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАЗАНЬ
Лазань богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином K - 75,2 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,1 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 25 %, железом - 11,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 18,7 %, цинком - 15,5 %
Чем полезен Лазань
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из капусты
- Гороховый суп
- Слоеные печенья с маком
- Салат (огурец ,лук ,сметана )
- Штет домашний
- Паштет домашний
- Закуска с шинкой и сыром
- Стейк из зубатки в микроволновке.
- Булочки на молоке
- Песочный пирог с вареньем
- Gepelde garnalen
- Смесь хлопьев 4 злака быстрого приготовления (Пассим)
- желудки в сметане 2019
- Gemengde salade
- Мармелад с корнем имбиря
- Малина в собственном соку
- Печень жаренная
- Джем дом малина, смородина, лимон
- Пшеная каша
- Творог со сметаной
- Хлебцы молодцы
- Суффле из индейки
- Печенье из моркови, злаковых хлопьев и сухофруктов
- Морковь с сахаром
- Котлеты из куриного фарша и риса
- Колбаса губернская
- Тушеные куриные сердечки
- Овсяная каша
- Пирог «Лентяй»
- тушеная капуста
- Бутерброд
- Бутерброд 2
- Суп из щавеля
- Салат со свеклой и морской капустой
- Капуста, тушёная с ребрышками
- Кофе с молоком
- Курица в кисло-сладком соусе 01.02.19
- Отбивная из свинины
- Рыбные котлеты
- Соус кисло-сладкий Blue Dracon
- Сыр Моцарелла пицца 40%
- Смузи груша банан
- лимонный перец
- макароны с морковью и луком
- Картофельное пюре
- Пирог с грибами и сыром
- MusclePharm, Combat Crisp
- Sucuk суджук
- Вітамін А
- Yarych печенье с какао
- лазанья с баклажанами
- Паприкаш
- Салат с мидиями
- Овсяно рисовый блин
- Творог 0,6%
- Диетический сыр 25%
- Овсяные хлопья
- Хлебцы классические
- Sesame rye crisp bread Tesco
- Филе куриное
- Фунчоза с ананасами и тамариндом
- Сосиски
- Пита
- жареный нут
- Лапша курочка с соусом
- Салат овощной (Макдольдс)
- Крылышки
- Смородина с сахаром
- "Чоколата" молочный коктейль
- Рис Здоровье
- Кучмачи
- Морс ягодный
- Сыр плавленый
- Ленивые голубцы
- Котлета в гамбургере
- Сливки 11% для чая и кофе
- Бантики с вишней
- конфеты сливочная помадка с цукатом
- Рис отварной Здоровье
- Каша ячневая на воде 1:2
- Пирог рыбный
- Каша рисово-кукурузная kzl
- Овсяный тортик,февраль,крд
- печенье "яшкино" со сливочным кремом
- Булочки льняные на кето
- Котлеты "Орловские"
- печенье "7 days" мини с кремом "ваниль"
- Печенье без яиц
- Паровые фрикадели из свинины и творога
- Грибы под картофельной шубой
- Блины с сахаром
- здоровье морская капуста витаминный микс
- огурец маринованы
- печенье "wagon wheels" jammie
- Тилапия жареная
- Сырок
- салат с пекинской капустой
- шоколад "альпен гольд орео" молочный с начинкой со вкусом арахисовой пасты и кусочками печенья
- пирог карпатка
- творог 5%
Метки: Как приготовить Лазань, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазань, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
