Рецепт Колбаса докторская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса докторская

Куриная грудка (филе) 1200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 1 Стакан 250 мл
Чеснок 10 г
Кукурузный крахмал 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Зира, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса докторская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 24.7% 386 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3051 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 1% 8824 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 2.037 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5495 г
бета Криптоксантин 20.842 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2045 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.114 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 35907 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13158 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9311 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.3993 мг 20 мг 32% 30.5% 313 г
Ниацин 8.803 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.65 мг 2500 мг 11.2% 10.7% 894 г
Кальций, Ca 34.51 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2898 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 0.1% 176471 г
Магний, Mg 74.29 мг 400 мг 18.6% 17.7% 538 г
Натрий, Na 187.79 мг 1300 мг 14.4% 13.7% 692 г
Сера, S 6.08 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16447 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 18.7% 509 г
Хлор, Cl 280.97 мг 2300 мг 12.2% 11.6% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 7.9% 1206 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 4.1% 2344 г
Кобальт, Co 7.493 мкг 10 мкг 74.9% 71.4% 133 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 4% 2407 г
Медь, Cu 78.33 мкг 1000 мкг 7.8% 7.4% 1277 г
Молибден, Mo 10.238 мкг 70 мкг 14.6% 13.9% 684 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.505 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 10891 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 108.23 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3696 г
Хром, Cr 20.74 мкг 50 мкг 41.5% 39.6% 241 г
Цинк, Zn 1.158 мг 12 мг 9.7% 9.2% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 1.064 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 2.129 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.292 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Колбаса докторская составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОКТОРСКАЯ

Колбаса докторская богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 32 %, калием - 11,2 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 74,9 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Колбаса докторская

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса докторская, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса докторская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты