Рецепт Фарш куриное филе -свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриное филе -свинина

Куриная грудка (филе) 500 г
Свинина мясная 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриное филе -свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 12.5% 382 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.2% 389 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.9% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.6% 1837 г
Витамин В4, холин 29.82 мг 500 мг 6% 2.9% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.8% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 1.63 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин РР, НЭ 6.9386 мг 20 мг 34.7% 16.5% 288 г
Ниацин 7.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.22 мг 2500 мг 11.6% 5.5% 864 г
Кальций, Ca 7.6 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Магний, Mg 61.35 мг 400 мг 15.3% 7.3% 652 г
Натрий, Na 59.2 мг 1300 мг 4.6% 2.2% 2196 г
Сера, S 87.47 мг 1000 мг 8.7% 4.1% 1143 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 10% 476 г
Хлор, Cl 65.71 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 4% 1185 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2404 г
Кобальт, Co 8.602 мкг 10 мкг 86% 41% 116 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Медь, Cu 86.36 мкг 1000 мкг 8.6% 4.1% 1158 г
Молибден, Mo 11.795 мкг 70 мкг 16.9% 8% 593 г
Никель, Ni 4.89 мкг ~
Олово, Sn 11.93 мкг ~
Фтор, F 105.87 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3778 г
Хром, Cr 20.43 мкг 50 мкг 40.9% 19.5% 245 г
Цинк, Zn 1.6061 мг 12 мг 13.4% 6.4% 747 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.446 г ~
Валин 1.113 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.618 г ~
Лизин 2.083 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.618 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.693 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.587 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.749 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.543 г min 16.8 г 38.9% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.58 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриное филе -свинина составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНОЕ ФИЛЕ -СВИНИНА

Фарш куриное филе -свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 11,6 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 86 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 40,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Фарш куриное филе -свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриное филе -свинина, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриное филе -свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги