Рецепт Биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки

Куриная грудка (филе) 205 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 70 г
Картофель 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.5% 704 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.7% 3590 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.4 мкг 900 мкг 54.8% 71.5% 182 г
бета Каротин 2.961 мг 5 мг 59.2% 77.3% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В4, холин 5.12 мг 500 мг 1% 1.3% 9766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.5% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.023 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7963 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 9.4% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1.3% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16892 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.92 мг 20 мг 19.6% 25.6% 510 г
Ниацин 5.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.65 мг 2500 мг 12.2% 15.9% 821 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6109 г
Кремний, Si 16.324 мг 30 мг 54.4% 71% 184 г
Магний, Mg 51.92 мг 400 мг 13% 17% 770 г
Натрий, Na 31.95 мг 1300 мг 2.5% 3.3% 4069 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5928 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 17.1% 763 г
Хлор, Cl 62.49 мг 2300 мг 2.7% 3.5% 3681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.5 мкг ~
Бор, B 99.8 мкг ~
Ванадий, V 52.54 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 7.6% 1719 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 4.4% 2924 г
Кобальт, Co 5.945 мкг 10 мкг 59.5% 77.7% 168 г
Литий, Li 16.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 8% 1627 г
Медь, Cu 92.05 мкг 1000 мкг 9.2% 12% 1086 г
Молибден, Mo 11.07 мкг 70 мкг 15.8% 20.6% 632 г
Никель, Ni 2.854 мкг ~
Рубидий, Rb 168.7 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37415 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 78.4 мкг 4000 мкг 2% 2.6% 5102 г
Хром, Cr 13.44 мкг 50 мкг 26.9% 35.1% 372 г
Цинк, Zn 0.836 мг 12 мг 7% 9.1% 1435 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.33 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Биточки составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ

Биточки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,8 %, бэта-каротином - 59,2 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 54,4 %, магнием - 13 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 59,5 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Биточки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты