Рецепт Голубцы из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из пекинской капусты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 550 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 6 г
Капуста пекинская, приготовленная 770 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.2% 927 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.3% 1474 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.5% 2703 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10976 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 25.221 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2535 г
Витамин В4, холин 24.68 мг 500 мг 4.9% 6% 2026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 10.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 24.972 мкг 400 мкг 6.2% 7.6% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 33.2% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2.9% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2935 мг 20 мг 11.5% 14.1% 872 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 2.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.77 мг 2500 мг 7% 8.6% 1422 г
Кальций, Ca 22.78 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Кремний, Si 0.244 мг 30 мг 0.8% 1% 12295 г
Магний, Mg 12.85 мг 400 мг 3.2% 3.9% 3113 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 2.8% 4288 г
Сера, S 3.3 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 30303 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 12.9% 950 г
Хлор, Cl 1.29 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 178295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 8.6% 1424 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 3.3% 3704 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 8.9% 1372 г
Медь, Cu 85.06 мкг 1000 мкг 8.5% 10.4% 1176 г
Молибден, Mo 0.102 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 68627 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 7.011 мкг 55 мкг 12.7% 15.6% 784 г
Фтор, F 1.48 мкг 4000 мкг 270270 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Цинк, Zn 1.9017 мг 12 мг 15.8% 19.4% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.199 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.199 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.199 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Голубцы из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 11,5 %, селеном - 12,7 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Голубцы из пекинской капусты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из пекинской капусты, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги