Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина беконная (Жарка мелким куском) 235 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 493 ккал 1684 ккал 29.3% 5.9% 342 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 7% 288 г
Жиры 43.1 г 56 г 77% 15.6% 130 г
Вода 301.9 г 2273 г 13.3% 2.7% 753 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.823 мг 1.5 мг 54.9% 11.1% 182 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 2.7% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 3.3% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 6.6% 306 г
Витамин В9, фолаты 7.181 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 1.1% 1838 г
Витамин РР, НЭ 10.4755 мг 20 мг 52.4% 10.6% 191 г
Ниацин 4.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.69 мг 2500 мг 19.4% 3.9% 516 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 0.4% 4980 г
Магний, Mg 43.15 мг 400 мг 10.8% 2.2% 927 г
Натрий, Na 97.65 мг 1300 мг 7.5% 1.5% 1331 г
Сера, S 360.76 мг 1000 мг 36.1% 7.3% 277 г
Фосфор, P 279.2 мг 800 мг 34.9% 7.1% 287 г
Хлор, Cl 81.74 мг 2300 мг 3.6% 0.7% 2814 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.979 мг 18 мг 16.6% 3.4% 604 г
Йод, I 10.77 мкг 150 мкг 7.2% 1.5% 1393 г
Кобальт, Co 13.056 мкг 10 мкг 130.6% 26.5% 77 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 0.5% 3868 г
Медь, Cu 157.71 мкг 1000 мкг 15.8% 3.2% 634 г
Молибден, Mo 23.993 мкг 70 мкг 34.3% 7% 292 г
Никель, Ni 20.073 мкг ~
Олово, Sn 48.96 мкг ~
Фтор, F 286.7 мкг 4000 мкг 7.2% 1.5% 1395 г
Хром, Cr 22.03 мкг 50 мкг 44.1% 8.9% 227 г
Цинк, Zn 3.3781 мг 12 мг 28.2% 5.7% 355 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.681 г ~
Валин 1.697 г ~
Гистидин* 1.093 г ~
Изолейцин 1.306 г ~
Лейцин 2.154 г ~
Лизин 2.432 г ~
Метионин 0.669 г ~
Метионин + Цистеин 1.061 г ~
Треонин 1.306 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.55 г ~
Аспарагиновая кислота 2.578 г ~
Гидроксипролин 0.326 г ~
Глицин 1.436 г ~
Глутаминовая кислота 4.325 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 1.159 г ~
Тирозин 0.963 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 5.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.367 г min 16.8 г 121.2% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.567 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.822 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.31 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.196 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 493 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 493 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 43.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 301.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,9 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином PP - 52,4 %, калием - 19,4 %, фосфором - 34,9 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 130,6 %, медью - 15,8 %, молибденом - 34,3 %, хромом - 44,1 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 493 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы