Рецепт Рулет из курицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из курицы с грибами

Куриная грудка (филе) 712 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 15% жирности 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 8 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из курицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 21.1% 439 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 1% 8824 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 2.3% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 10% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.9% 5128 г
Витамин В9, фолаты 9.691 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4128 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.9% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.6% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3866 г
Витамин Н, биотин 4.025 мкг 50 мкг 8.1% 7.5% 1242 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6017 мг 20 мг 33% 30.5% 303 г
Ниацин 8.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.4 мг 2500 мг 14% 13% 716 г
Кальций, Ca 18.18 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5501 г
Кремний, Si 1.136 мг 30 мг 3.8% 3.5% 2641 г
Магний, Mg 63.71 мг 400 мг 15.9% 14.7% 628 г
Натрий, Na 399.67 мг 1300 мг 30.7% 28.4% 325 г
Сера, S 13.95 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7168 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 18% 513 г
Хлор, Cl 64.7 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.1 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 6.3% 1479 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 5.6% 1654 г
Кобальт, Co 9.716 мкг 10 мкг 97.2% 89.9% 103 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2037 г
Медь, Cu 183.74 мкг 1000 мкг 18.4% 17% 544 г
Молибден, Mo 8.256 мкг 70 мкг 11.8% 10.9% 848 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 6.042 мкг 55 мкг 11% 10.2% 910 г
Стронций, Sr 5.36 мкг ~
Титан, Ti 13.07 мкг ~
Фтор, F 91.69 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4363 г
Хром, Cr 19.5 мкг 50 мкг 39% 36.1% 256 г
Цинк, Zn 1.037 мг 12 мг 8.6% 8% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.318 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 2.005 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рулет из курицы с грибами составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Рулет из курицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33 %, калием - 14 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 97,2 %, медью - 18,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 11 %, хромом - 39 %

Чем полезен Рулет из курицы с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из курицы с грибами, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из курицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги