Рецепт соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус песто

Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 70 г
Кедровый орех, сушеный 70 г
Базилик, свежий 70 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 70 г
Чеснок 20 г
Сок лимонный 30 г
Оливковое масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.7 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 3.1% 792 г
Жиры 38.7 г 56 г 69.1% 17.2% 145 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.5% 5341 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.9% 1333 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.5% 5189 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175 мкг 900 мкг 19.4% 4.8% 514 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.703 мг 5 мг 34.1% 8.5% 294 г
бета Криптоксантин 7.488 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3475.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 1.9% 1324 г
Витамин В4, холин 18.99 мг 500 мг 3.8% 0.9% 2633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 37.581 мкг 400 мкг 9.4% 2.3% 1064 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 1.6% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 1.8% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.103 мг 15 мг 34% 8.5% 294 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.869 мг ~
Витамин К, филлохинон 178.7 мкг 120 мкг 148.9% 37.2% 67 г
Витамин РР, НЭ 1.1208 мг 20 мг 5.6% 1.4% 1784 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 18.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.58 мг 2500 мг 9.3% 2.3% 1080 г
Кальций, Ca 260.33 мг 1000 мг 26% 6.5% 384 г
Кремний, Si 0.119 мг 30 мг 0.4% 0.1% 25210 г
Магний, Mg 73.67 мг 400 мг 18.4% 4.6% 543 г
Натрий, Na 210.35 мг 1300 мг 16.2% 4% 618 г
Сера, S 2.96 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 33784 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 7.2% 348 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.039 мг 18 мг 11.3% 2.8% 883 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 1% 2387 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 1.7774 мг 2 мг 88.9% 22.2% 113 г
Медь, Cu 315.67 мкг 1000 мкг 31.6% 7.9% 317 г
Молибден, Mo 1.181 мкг 70 мкг 1.7% 0.4% 5927 г
Никель, Ni 0.791 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 5.388 мкг 55 мкг 9.8% 2.4% 1021 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2688 г
Цинк, Zn 1.757 мг 12 мг 14.6% 3.6% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.213 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 8.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.07 мг max 300 мг
Кампестерол 3.256 мг ~
бета Ситостерол 44.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.211 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.688 г ~
18:0 Стеариновая 1.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.235 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.85 г min 16.8 г 118.2% 29.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.833 г от 11.2 до 20.6 г 78.9% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность соус песто составляет 400,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 38.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином E - 34 %, витамином K - 148,9 %, кальцием - 26 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 28,8 %, железом - 11,3 %, марганцем - 88,9 %, медью - 31,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус песто, калорийность 400,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги