Рецепт Салат "Красное и зеленое". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Красное и зеленое"

Свекла	327 г
Кабачок	170 г
Огурец грунтовый	143 г
Морковь	76 г
Огурец соленый	85 г
Капуста белокочанная, квашеная	0 г
Морская капуста (ламинария)	100 г
Уксус бальзамический	20 г
Соевый соус	20 г
Кунжут	5 г
Кунжутное масло	20 г
Укроп	0 г
Петрушка свежая	0 г
Лук репчатый	0 г
Айсберг (салат кочанный)	120 г
Сельдерей	165 г
Редис	65 г
Помидор (томат), парниковый	182 г

Способ приготовления

Салат из сырых овощей. Свеклу потереть на крупной терке, морковь, кабачок, огурцы порезать с помощью ножа для корейской моркови тонкими полосками, лук порезать тонкими полукольцами, промыть. Морскую капусту туда же. А так же все, что есть - перцы, помидоры...Я считала без них. Добавить бальзамический уксус и дать настояться + зелень, масло, соевый соус. По вкусу посолить, поперчить. Посыпать кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Красное и зеленое"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.3 ккал	1684 ккал	2.3%	6%	4397 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3.7%	6909 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	7.6%	3500 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	5.5%	4761 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	18.3%	1429 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	10.2%	2540 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	198.6 мкг	900 мкг	22.1%	57.7%	453 г
альфа Каротин	0.32 мкг	~
бета Каротин	1.213 мг	5 мг	24.3%	63.4%	412 г
Лютеин + Зеаксантин	22.19 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	5.7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	6.8%	3913 г
Витамин В4, холин	6.08 мг	500 мг	1.2%	3.1%	8224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	8.9%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	7.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	10.822 мкг	400 мкг	2.7%	7%	3696 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	5.7%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	13.44 мг	90 мг	14.9%	38.9%	670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	5.5%	4747 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.484 мкг	50 мкг	1%	2.6%	10331 г
Витамин К, филлохинон	13.5 мкг	120 мкг	11.3%	29.5%	889 г
Витамин РР, НЭ	0.4943 мг	20 мг	2.5%	6.5%	4046 г
Ниацин	0.336 мг	~
Бетаин	0.406 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.45 мг	2500 мг	11.8%	30.8%	849 г
Кальций, Ca	35.08 мг	1000 мг	3.5%	9.1%	2851 г
Кремний, Si	33.787 мг	30 мг	112.6%	294%	89 г
Магний, Mg	30.81 мг	400 мг	7.7%	20.1%	1298 г
Натрий, Na	208.83 мг	1300 мг	16.1%	42%	623 г
Сера, S	14.48 мг	1000 мг	1.4%	3.7%	6906 г
Фосфор, P	43.7 мг	800 мг	5.5%	14.4%	1831 г
Хлор, Cl	97.32 мг	2300 мг	4.2%	11%	2363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.3 мкг	~
Бор, B	115 мкг	~
Ванадий, V	37.62 мкг	~
Железо, Fe	1.908 мг	18 мг	10.6%	27.7%	943 г
Йод, I	170.4 мкг	150 мкг	113.6%	296.6%	88 г
Кобальт, Co	2.72 мкг	10 мкг	27.2%	71%	368 г
Литий, Li	19.597 мкг	~
Марганец, Mn	0.2627 мг	2 мг	13.1%	34.2%	761 г
Медь, Cu	89.58 мкг	1000 мкг	9%	23.5%	1116 г
Молибден, Mo	5.841 мкг	70 мкг	8.3%	21.7%	1198 г
Никель, Ni	7.863 мкг	~
Рубидий, Rb	138.5 мкг	~
Селен, Se	0.504 мкг	55 мкг	0.9%	2.3%	10913 г
Стронций, Sr	23.28 мкг	~
Титан, Ti	3.62 мкг	~
Фтор, F	36.16 мкг	4000 мкг	0.9%	2.3%	11062 г
Хром, Cr	6.56 мкг	50 мкг	13.1%	34.2%	762 г
Цинк, Zn	0.3502 мг	12 мг	2.9%	7.6%	3427 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.107 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аргинин*	0.039 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.338 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.145 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	38.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.801 мг	~
бета Ситостерол	6.041 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.135 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.603 г	min 16.8 г	3.6%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.599 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.642 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.608 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат "Красное и зеленое" составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.3 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "КРАСНОЕ И ЗЕЛЕНОЕ"

Салат "Красное и зеленое" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 11,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 112,6 %, йодом - 113,6 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 13,1 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Салат "Красное и зеленое"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Красное и зеленое", калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Красное и зеленое", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Алла

2025-03-10

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Творожная ватрушка с ягодами

Автор Наталия Архипова

Салат овощной листовой

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе