Рецепт Маффины без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины без сахара

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 200 г
Сметана 20% жирности 100 г
Арахисовая мука с низким содерж. жира 100 г
Какао-порошок 30 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины без сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.6 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 430 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 4.3% 589 г
Жиры 35 г 56 г 62.5% 16% 160 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.5% 4761 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 5.9% 435 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.5% 5612 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.5 мкг 900 мкг 30.6% 7.8% 327 г
Ретинол 0.255 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.6% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 2.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 3.6% 714 г
Витамин В4, холин 108.95 мг 500 мг 21.8% 5.6% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.918 мг 5 мг 18.4% 4.7% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 2.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 31.671 мкг 400 мкг 7.9% 2% 1263 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 2.3% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 3.1% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.1% 2206 г
Витамин Н, биотин 9.203 мкг 50 мкг 18.4% 4.7% 543 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.4692 мг 20 мг 17.3% 4.4% 577 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.47 мг 2500 мг 15.8% 4% 634 г
Кальций, Ca 69.76 мг 1000 мг 7% 1.8% 1433 г
Кремний, Si 2.951 мг 30 мг 9.8% 2.5% 1017 г
Магний, Mg 40.5 мг 400 мг 10.1% 2.6% 988 г
Натрий, Na 59.1 мг 1300 мг 4.5% 1.1% 2200 г
Сера, S 80.51 мг 1000 мг 8.1% 2.1% 1242 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 7% 366 г
Хлор, Cl 73.2 мг 2300 мг 3.2% 0.8% 3142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 2.982 мг 18 мг 16.6% 4.2% 604 г
Йод, I 9.17 мкг 150 мкг 6.1% 1.6% 1636 г
Кобальт, Co 4.177 мкг 10 мкг 41.8% 10.7% 239 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 1.0264 мг 2 мг 51.3% 13.1% 195 г
Медь, Cu 619.29 мкг 1000 мкг 61.9% 15.8% 161 г
Молибден, Mo 6.028 мкг 70 мкг 8.6% 2.2% 1161 г
Никель, Ni 9.344 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 13.663 мкг 55 мкг 24.8% 6.3% 403 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 69.94 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5719 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2674 г
Цинк, Zn 1.9431 мг 12 мг 16.2% 4.1% 618 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.92 г ~
6:0 Капроновая 0.204 г ~
8:0 Каприловая 0.177 г ~
10:0 Каприновая 0.465 г ~
12:0 Лауриновая 0.595 г ~
14:0 Миристиновая 1.952 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.644 г ~
18:0 Стеариновая 1.993 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.087 г min 16.8 г 60% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.207 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.714 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.889 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.367 г ~

Энергетическая ценность Маффины без сахара составляет 391,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 391.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 35 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ БЕЗ САХАРА

Маффины без сахара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, витамином B2 - 14 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином D - 12,1 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 15,8 %, фосфором - 27,3 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 41,8 %, марганцем - 51,3 %, медью - 61,9 %, селеном - 24,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Маффины без сахара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины без сахара, калорийность 391,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины без сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы