Рецепт Филе курицы в остром кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе курицы в остром кисло-сладком соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Сок яблочный 125 г
Уксус яблочный 30 г
Соевый соус 30 г
Кетчуп 34 г
Сахар, коричневый 25 г
Чеснок луковица 5 г
Имбирь, молотый 0 г
Чили, порошок 0 г
Масло оливковое 34 г
Способ приготовления

Куриное филе порезать кубиками 2х2. Замариновать в оливковом масле на 5-10 мин. Выложить на раскаленную сковороду и обжарить до румяной корочки 3-5 мин. Курицу переложить в миску. В сковороду налить яблочный сок, выпарить его в течение 2 мин. Добавить уксус и выпаривать еще 2 мин, добавить соевый соус, сахар, чеснок, перец чили и имбирь молотый. нагревать до растворения сахара. Затем в сковороду добавить обжаренную курицу и протушить минут 5-8 на маленьком огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе курицы в остром кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 13.9% 439 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.2% 848 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.4% 2547 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.7% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 4.2% 1471 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.6% 3913 г
Витамин В4, холин 64.55 мг 500 мг 12.9% 7.9% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 8.5% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 13.8% 444 г
Витамин В9, фолаты 4.649 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8604 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 10.2% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.962 мг 15 мг 6.4% 3.9% 1559 г
Витамин Н, биотин 8.424 мкг 50 мкг 16.8% 10.3% 594 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.1151 мг 20 мг 45.6% 27.9% 219 г
Макроэлементы
Калий, K 263.3 мг 2500 мг 10.5% 6.4% 949 г
Кальций, Ca 14.3 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6993 г
Магний, Mg 65.35 мг 400 мг 16.3% 10% 612 г
Натрий, Na 375.02 мг 1300 мг 28.8% 17.6% 347 г
Сера, S 156.56 мг 1000 мг 15.7% 9.6% 639 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 10.3% 593 г
Хлор, Cl 65.05 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3536 г
Микроэлементы
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1453 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2722 г
Кобальт, Co 10.318 мкг 10 мкг 103.2% 63.1% 97 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3643 г
Медь, Cu 100.28 мкг 1000 мкг 10% 6.1% 997 г
Молибден, Mo 1.254 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5582 г
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28796 г
Фтор, F 111.23 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3596 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 10.2% 598 г
Цинк, Zn 1.7762 мг 12 мг 14.8% 9.1% 676 г

Энергетическая ценность Филе курицы в остром кисло-сладком соусе составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ В ОСТРОМ КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Филе курицы в остром кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 45,6 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 103,2 %, хромом - 16,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Филе курицы в остром кисло-сладком соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе курицы в остром кисло-сладком соусе, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы в остром кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги