Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности 208 г
Яйцо куриное 45 г
Сахар песок 58 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 56 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 7.3% 382 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 5.9% 467 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 5.4% 518 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 22.9 г 2273 г 1% 0.3% 9926 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 2.9% 956 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 4.9% 566 г
Витамин В4, холин 97.24 мг 500 мг 19.4% 5.4% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 3% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 37.043 мкг 400 мкг 9.3% 2.6% 1080 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 8.7% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 1.8% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.515 мг 15 мг 10.1% 2.8% 990 г
Витамин Н, биотин 8.463 мкг 50 мкг 16.9% 4.7% 591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6163 мг 20 мг 23.1% 6.4% 433 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.79 мг 2500 мг 6% 1.7% 1680 г
Кальций, Ca 153.53 мг 1000 мг 15.4% 4.3% 651 г
Кремний, Si 0.911 мг 30 мг 3% 0.8% 3293 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 1.8% 1582 г
Натрий, Na 60.1 мг 1300 мг 4.6% 1.3% 2163 г
Сера, S 200.33 мг 1000 мг 20% 5.6% 499 г
Фосфор, P 240.8 мг 800 мг 30.1% 8.4% 332 г
Хлор, Cl 161.61 мг 2300 мг 7% 1.9% 1423 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.49 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 1.8% 1580 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Кобальт, Co 3.039 мкг 10 мкг 30.4% 8.4% 329 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 2% 1410 г
Медь, Cu 100.52 мкг 1000 мкг 10.1% 2.8% 995 г
Молибден, Mo 10.454 мкг 70 мкг 14.9% 4.1% 670 г
Никель, Ni 0.501 мкг ~
Селен, Se 32.53 мкг 55 мкг 59.1% 16.4% 169 г
Фтор, F 42.13 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9494 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 4065 г
Цинк, Zn 0.6955 мг 12 мг 5.8% 1.6% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 360 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 360 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 42.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 22.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, холином - 19,4 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 23,1 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 30,4 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 59,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 360 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты