Рецепт Баклажаны фаршированные ( рулетики ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные ( рулетики )

Баклажан (Жарка) 350 г
Помидор (томат), парниковый 65 г
Майонез «Провансаль» 62 г
Гранат 100 г
Подсолнечник, семечки 15 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 85 г
Способ приготовления

Фаршированные баклажаны - отличная закуска, а также могут быть и самостоятельным блюдом, поскольку получаются довольно сытными и питательными.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные ( рулетики )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.6% 2171 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.1% 560 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 3.1% 2586 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.1% 6944 г
бета Криптоксантин 1.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В4, холин 50.02 мг 500 мг 10% 7.9% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 7.7% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 25.829 мкг 400 мкг 6.5% 5.1% 1549 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 3.9% 2004 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.172 мг 15 мг 27.8% 22% 360 г
Витамин Н, биотин 16.96 мкг 50 мкг 33.9% 26.8% 295 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.0041 мг 20 мг 5% 3.9% 1992 г
Ниацин 0.685 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.35 мг 2500 мг 8.1% 6.4% 1242 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3407 г
Кремний, Si 18.693 мг 30 мг 62.3% 49.2% 160 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 3% 2616 г
Натрий, Na 79.21 мг 1300 мг 6.1% 4.8% 1641 г
Сера, S 18.12 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5519 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 6.4% 1240 г
Хлор, Cl 35.28 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.4 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 5.51 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2153 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7895 г
Кобальт, Co 1.724 мкг 10 мкг 17.2% 13.6% 580 г
Литий, Li 43.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.4% 948 г
Медь, Cu 164.66 мкг 1000 мкг 16.5% 13% 607 г
Молибден, Mo 7.969 мкг 70 мкг 11.4% 9% 878 г
Никель, Ni 5.567 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 6.02 мкг 55 мкг 10.9% 8.6% 914 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 23.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17249 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4032 г
Цинк, Zn 0.5255 мг 12 мг 4.4% 3.5% 2284 г
Цирконий, Zr 5.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.589 г min 16.8 г 15.4% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.531 г от 11.2 до 20.6 г 49.4% 39%
18:2 Линолевая (ud) 5.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные ( рулетики ) составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ( РУЛЕТИКИ )

Баклажаны фаршированные ( рулетики ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 27,8 %, витамином H - 33,9 %, кремнием - 62,3 %, кобальтом - 17,2 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные ( рулетики )

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные ( рулетики ), калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные ( рулетики ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты