Рецепт Машкичири. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Машкичири

Подсолнечное масло 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 461 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 513 г
Морковь (Пассерование) 212 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 250 г
Вода 1500 г
Рис белый короткозерный, сухой 150 г
Соль розовая гималайская 15 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Зира, семена 2 г
Кориандр, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Машкичири".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8% 1226 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.2% 1366 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.4% 2212 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 15.8% 622 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 17.1% 573 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 23.33 мг 500 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 60.217 мкг 400 мкг 15.1% 14.8% 664 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 18% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.635 мг 15 мг 10.9% 10.7% 917 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.837 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5974 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.35 мг 20 мг 6.8% 6.7% 1481 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.29 мг 2500 мг 7.9% 7.7% 1274 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 3% 3233 г
Кремний, Si 2.723 мг 30 мг 9.1% 8.9% 1102 г
Магний, Mg 27.21 мг 400 мг 6.8% 6.7% 1470 г
Натрий, Na 113.81 мг 1300 мг 8.8% 8.6% 1142 г
Сера, S 75.32 мг 1000 мг 7.5% 7.4% 1328 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 10.7% 915 г
Хлор, Cl 20.5 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 7.51 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 9.1% 1080 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 22.2% 442 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 10.9% 902 г
Медь, Cu 151.63 мкг 1000 мкг 15.2% 14.9% 660 г
Молибден, Mo 4.508 мкг 70 мкг 6.4% 6.3% 1553 г
Никель, Ni 2.53 мкг ~
Олово, Sn 13.9 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 0.85 мкг 55 мкг 1.5% 1.5% 6471 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 74.59 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5363 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 4% 2427 г
Цинк, Zn 1.0724 мг 12 мг 8.9% 8.7% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 41.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 6.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.106 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.937 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Машкичири составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШКИЧИРИ

Машкичири богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином B12 - 18,4 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,2 %

Чем полезен Машкичири

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Машкичири, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Машкичири, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы