Рецепт Киш с морковью и пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с морковью и пореем

Лук порей (Пассерование) 426 г
Морковь (Пассерование) 362 г
Вода 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с морковью и пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.9% 1267 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.7% 509 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.4% 1106 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.7% 870 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 788.2 мкг 900 мкг 87.6% 43.2% 114 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 4.233 мг 5 мг 84.7% 41.8% 118 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.6% 1385 г
Витамин В4, холин 53.88 мг 500 мг 10.8% 5.3% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 4.8% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 5.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 24.28 мкг 400 мкг 6.1% 3% 1647 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3.7% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 3.8% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2732 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 5.6% 888 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.902 мкг 50 мкг 7.8% 3.8% 1281 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 9.2% 538 г
Витамин РР, НЭ 1.6588 мг 20 мг 8.3% 4.1% 1206 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.85 мг 2500 мг 9% 4.4% 1117 г
Кальций, Ca 79.37 мг 1000 мг 7.9% 3.9% 1260 г
Кремний, Si 21.443 мг 30 мг 71.5% 35.3% 140 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1842 г
Натрий, Na 263.69 мг 1300 мг 20.3% 10% 493 г
Сера, S 54.61 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1831 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 6.5% 764 г
Хлор, Cl 312.94 мг 2300 мг 13.6% 6.7% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.4 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 52.61 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 3.3% 1513 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2885 г
Кобальт, Co 3.21 мкг 10 мкг 32.1% 15.8% 312 г
Литий, Li 2.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.3777 мг 2 мг 18.9% 9.3% 530 г
Медь, Cu 108.74 мкг 1000 мкг 10.9% 5.4% 920 г
Молибден, Mo 11.217 мкг 70 мкг 16% 7.9% 624 г
Никель, Ni 2.887 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 5.805 мкг 55 мкг 10.6% 5.2% 947 г
Стронций, Sr 7.24 мкг ~
Титан, Ti 2.36 мкг ~
Фтор, F 41.61 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9613 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2128 г
Цинк, Zn 0.553 мг 12 мг 4.6% 2.3% 2170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.079 мг ~
бета Ситостерол 3.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.145 г min 16.8 г 18.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.368 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Киш с морковью и пореем составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С МОРКОВЬЮ И ПОРЕЕМ

Киш с морковью и пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,6 %, бэта-каротином - 84,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 18,6 %, кремнием - 71,5 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 18,9 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Киш с морковью и пореем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с морковью и пореем, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с морковью и пореем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты