Рецепт Блинчики с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с ливером

Легкое свиное 100 г
Почки свиные 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.1 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.5% 809 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.9% 1806 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 7.5% 695 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 1% 5018 г
Зола 8.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.8% 1856 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 7.7% 682 г
Витамин В4, холин 65.1 мг 500 мг 13% 6.8% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 7.4% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 16.85 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2374 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 18.8% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 1.9% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 2.7% 1946 г
Витамин Н, биотин 4.968 мкг 50 мкг 9.9% 5.2% 1006 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7728 мг 20 мг 13.9% 7.2% 721 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.85 мг 2500 мг 5.6% 2.9% 1801 г
Кальций, Ca 60.5 мг 1000 мг 6.1% 3.2% 1653 г
Кремний, Si 2.049 мг 30 мг 6.8% 3.5% 1464 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 2% 2621 г
Натрий, Na 3223 мг 1300 мг 247.9% 129% 40 г
Сера, S 80.23 мг 1000 мг 8% 4.2% 1246 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 7.9% 663 г
Хлор, Cl 4937.59 мг 2300 мг 214.7% 111.8% 47 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 36.89 мкг ~
Железо, Fe 2.367 мг 18 мг 13.2% 6.9% 760 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 1.7% 3067 г
Кобальт, Co 4.008 мкг 10 мкг 40.1% 20.9% 250 г
Марганец, Mn 0.2883 мг 2 мг 14.4% 7.5% 694 г
Медь, Cu 135.81 мкг 1000 мкг 13.6% 7.1% 736 г
Молибден, Mo 15.538 мкг 70 мкг 22.2% 11.6% 451 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 23.469 мкг 55 мкг 42.7% 22.2% 234 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Титан, Ti 4.51 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17841 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2646 г
Цинк, Zn 0.8468 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.532 г min 16.8 г 3.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блинчики с ливером составляет 192,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ЛИВЕРОМ

Блинчики с ливером богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 13 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 214,7 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13,6 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 42,7 %

Чем полезен Блинчики с ливером

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с ливером, калорийность 192,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы