Рецепт Лазанья с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья с фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Аджика Грузинская Перечная [Стоевъ] 20 г
Лазанья [Макфа] 150 г
Сметана 10% жирности 100 г
Васаби 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12% 517 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.8% 1302 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.2% 1480 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3905 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5732 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В4, холин 57.64 мг 500 мг 11.5% 7.1% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 8% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.442 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5375 г
Витамин В12, кобаламин 1.295 мкг 3 мкг 43.2% 26.8% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4839 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3814 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5524 мг 20 мг 17.8% 11% 563 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 4.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.52 мг 2500 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4843 г
Кремний, Si 0.972 мг 30 мг 3.2% 2% 3086 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2186 г
Натрий, Na 73.15 мг 1300 мг 5.6% 3.5% 1777 г
Сера, S 23.39 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4275 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 10.7% 581 г
Хлор, Cl 17 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.1 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 5.8% 1078 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Кобальт, Co 1.317 мкг 10 мкг 13.2% 8.2% 759 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Медь, Cu 72.69 мкг 1000 мкг 7.3% 4.5% 1376 г
Молибден, Mo 1.558 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4493 г
Никель, Ni 1.03 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 11.285 мкг 55 мкг 20.5% 12.7% 487 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Цинк, Zn 3.0911 мг 12 мг 25.8% 16% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.123 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.122 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.122 г ~

Энергетическая ценность Лазанья с фаршем составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ

Лазанья с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 20,5 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Лазанья с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья с фаршем, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы