Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Кабачок (Жарка) 0 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 135 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Чеснок (Жарка) 0 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо куриное 115 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 0 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.5% 1188 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13.6% 747 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.4 мкг 900 мкг 20.5% 20.7% 488 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 8.1% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 12.6% 804 г
Витамин В4, холин 118.67 мг 500 мг 23.7% 24% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 12.4% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.455 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6197 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 8.3% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 11.6% 866 г
Витамин D, кальциферол 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 10.5% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 3.9% 2577 г
Витамин Н, биотин 9.532 мкг 50 мкг 19.1% 19.3% 525 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 44.2% 229 г
Витамин РР, НЭ 1.9778 мг 20 мг 9.9% 10% 1011 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.52 мг 2500 мг 7.9% 8% 1272 г
Кальций, Ca 36.66 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2728 г
Кремний, Si 2.09 мг 30 мг 7% 7.1% 1435 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2% 2% 4938 г
Натрий, Na 86.68 мг 1300 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Сера, S 90.18 мг 1000 мг 9% 9.1% 1109 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 13.8% 735 г
Хлор, Cl 127.81 мг 2300 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 8.2% 1230 г
Йод, I 10.34 мкг 150 мкг 6.9% 7% 1451 г
Кобальт, Co 7.493 мкг 10 мкг 74.9% 75.8% 133 г
Литий, Li 8.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3503 г
Медь, Cu 95.84 мкг 1000 мкг 9.6% 9.7% 1043 г
Молибден, Mo 4.97 мкг 70 мкг 7.1% 7.2% 1408 г
Никель, Ni 3.883 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 14.667 мкг 55 мкг 26.7% 27% 375 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 38.05 мкг 4000 мкг 1% 1% 10512 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 7% 1453 г
Цинк, Zn 0.6493 мг 12 мг 5.4% 5.5% 1848 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.713 г min 16.8 г 22.1% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 98,8 кКал.

  • Порция = 244 гр (241.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином H - 19,1 %, витамином K - 43,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 74,9 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы