Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 392 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 655 г
Сыр проволоне, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 18.7% 386 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.1% 1018 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 4.5% 1596 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 6.74 мкг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2232 г
бета Криптоксантин 0.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 388.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 13.357 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 2995 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 9.5% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 11.4% 632 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2947 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 19% 379 г
Витамин РР, НЭ 2.0874 мг 20 мг 10.4% 7.5% 958 г
Ниацин 4.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.73 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1013 г
Кальций, Ca 227.94 мг 1000 мг 22.8% 16.5% 439 г
Магний, Mg 59.05 мг 400 мг 14.8% 10.7% 677 г
Натрий, Na 192.91 мг 1300 мг 14.8% 10.7% 674 г
Фосфор, P 246.4 мг 800 мг 30.8% 22.2% 325 г
Хлор, Cl 45.64 мг 2300 мг 2% 1.4% 5039 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 3.8% 1885 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4213 г
Кобальт, Co 5.335 мкг 10 мкг 53.4% 38.5% 187 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1540 г
Медь, Cu 69.73 мкг 1000 мкг 7% 5.1% 1434 г
Молибден, Mo 6.52 мкг 70 мкг 9.3% 6.7% 1074 г
Селен, Se 4.611 мкг 55 мкг 8.4% 6.1% 1193 г
Фтор, F 77.06 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5191 г
Хром, Cr 14.82 мкг 50 мкг 29.6% 21.4% 337 г
Цинк, Zn 1.7539 мг 12 мг 14.6% 10.5% 684 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.413 г ~
Валин 1.266 г ~
Гистидин* 1.105 г ~
Изолейцин 1.009 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 2.339 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.96 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 1.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 3.518 г ~
Пролин 1.395 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.971 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.176 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.5 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.709 г ~
18:0 Стеариновая 0.602 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.575 г min 16.8 г 9.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 26,4 %, кальцием - 22,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 30,8 %, кобальтом - 53,4 %, хромом - 29,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты