Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) (Припускание) 100 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 3 г
Кукуруза, консервы 40 г
Подсолнечное масло 4 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.8% 1697 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.8% 2772 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.6% 2841 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 36000 г
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.2% 2571 г
Витамин В4, холин 19.33 мг 500 мг 3.9% 5.2% 2587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 18.1% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В9, фолаты 16.763 мкг 400 мкг 4.2% 5.5% 2386 г
Витамин В12, кобаламин 0.763 мкг 3 мкг 25.4% 33.6% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2.5% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.051 мг 15 мг 13.7% 18.1% 731 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 6.1% 2183 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 55.6% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.5945 мг 20 мг 3% 4% 3364 г
Ниацин 0.534 мг ~
Бетаин 2.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.9 мг 2500 мг 20.5% 27.1% 487 г
Кальций, Ca 37.06 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2698 г
Кремний, Si 38.931 мг 30 мг 129.8% 171.5% 77 г
Магний, Mg 100.15 мг 400 мг 25% 33% 399 г
Натрий, Na 595.5 мг 1300 мг 45.8% 60.5% 218 г
Сера, S 108.24 мг 1000 мг 10.8% 14.3% 924 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 9.1% 1444 г
Хлор, Cl 806.11 мг 2300 мг 35% 46.2% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.7 мкг ~
Бор, B 171.8 мкг ~
Ванадий, V 64.89 мкг ~
Железо, Fe 9.423 мг 18 мг 52.4% 69.2% 191 г
Йод, I 1908.4 мкг 150 мкг 1272.3% 1680.7% 8 г
Кобальт, Co 11.45 мкг 10 мкг 114.5% 151.3% 87 г
Литий, Li 5.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.2569 мг 2 мг 12.8% 16.9% 779 г
Медь, Cu 113.38 мкг 1000 мкг 11.3% 14.9% 882 г
Молибден, Mo 1.221 мкг 70 мкг 1.7% 2.2% 5733 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.906 мкг 55 мкг 1.6% 2.1% 6071 г
Стронций, Sr 152.67 мкг ~
Титан, Ti 41.22 мкг ~
Фтор, F 265.04 мкг 4000 мкг 6.6% 8.7% 1509 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Цинк, Zn 1.1277 мг 12 мг 9.4% 12.4% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.029 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 53.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.73 г min 16.8 г 4.3% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.996 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 42,1 %, калием - 20,5 %, кремнием - 129,8 %, магнием - 25 %, хлором - 35 %, железом - 52,4 %, йодом - 1272,3 %, кобальтом - 114,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты