Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлетки
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 342 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кабачок (Запекание) | 240 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Чеснок (Припускание) | 9 г |
| отруби кукурузные с расторопшей | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлетки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.9 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2219 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 23.1% | 571 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4% | 3294 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Вода | 163.9 г | 2273 г | 7.2% | 9.5% | 1387 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.1% | 13235 г |
| альфа Каротин | 1.167 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1.7% | 7937 г |
| бета Криптоксантин | 12.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 10.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 51.92 мг | 500 мг | 10.4% | 13.7% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 12.3% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 22.9% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.175 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.3% | 3036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.012 мкг | 3 мкг | 67.1% | 88.4% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 4.2% | 3114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 5.3% | 2525 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.535 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.7% | 1972 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0862 мг | 20 мг | 15.4% | 20.3% | 648 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.8 мг | 2500 мг | 12.7% | 16.7% | 789 г |
| Кальций, Ca | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5305 г |
| Кремний, Si | 14.163 мг | 30 мг | 47.2% | 62.2% | 212 г |
| Магний, Mg | 25.72 мг | 400 мг | 6.4% | 8.4% | 1555 г |
| Натрий, Na | 188.89 мг | 1300 мг | 14.5% | 19.1% | 688 г |
| Сера, S | 156.06 мг | 1000 мг | 15.6% | 20.6% | 641 г |
| Фосфор, P | 147.2 мг | 800 мг | 18.4% | 24.2% | 543 г |
| Хлор, Cl | 274.17 мг | 2300 мг | 11.9% | 15.7% | 839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.724 мг | 18 мг | 9.6% | 12.6% | 1044 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4.3% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 5.429 мкг | 10 мкг | 54.3% | 71.5% | 184 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 6.3% | 2094 г |
| Медь, Cu | 148.45 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 19.5% | 674 г |
| Молибден, Mo | 9.882 мкг | 70 мкг | 14.1% | 18.6% | 708 г |
| Никель, Ni | 6.585 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15406 г |
| Фтор, F | 44.47 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 8995 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 17.5% | 754 г |
| Цинк, Zn | 2.3193 мг | 12 мг | 19.3% | 25.4% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки составляет 75,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 163.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ
котлетки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 67,1 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 12,7 %, кремнием - 47,2 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 54,3 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,3 %, цинком - 19,3 %
Чем полезен котлетки
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лосось с овощами
- Рыбий жир с облипихой
- луковый суп
- Колбаса вареная домашняя языковая
- Макаруны со вкусом персика акульчев
- Пасха
- Бефстроганов
- оливье мой 04,05,19
- монастырский
- Салат из овощей
- Сливочные котлеты
- треска с помидорами и соусом
- Мороженое Ballino strawberry 74гр.
- Десерт фруктовый
- Урбеч-Манна-Кокос
- Моя пицца колбаса и рулет куриный
- филе в яйцах
- Маринованные карнишоны
- Пасха панеттоне
- Соте
- Катлама
- Смузи банан, персик, яблука
- пирог с индейкой и сыром
- хлеб "Двинский гостинец"
- Цикорий с сахаром
- суп простой
- Черногорский с черносливом
- Филе куринное вареное
- Чай зелёный Гринфилд
- Щи постные
- Конфеты
- Кофейный напиток с молоком
- Сервелат Европейский
- Щи из свежей капусты от 03.05.2019г.
- Апельсиновая жареная овсянка
- Балык свиной сырокопченый
- Овсяное молоко
- Суп овощной (пакетированный)
- Сервелат Финский
- Треска запеченая
- Whey
- Пельмени
- Картофель с овощами
- рис на сковороде
- Конфета желейная, глазированная кондитерской глазурью (Самойловские сладости)
- собу с курицей
- Сыр с протеинои
- Brioche
- Яблоко-вишня
- Сметана 16%
- Салат с брокколи 03.05
- Noodle cup SHRIMPS with black pepper and paprika
- Куриный суп
- Майонез 03.05
- витрум вижн форте
- Салат (помидор+огурец+зеленый лук+сметана+соль)
- Цукини с луком и морковью
- Куриная грудка запечённая с луком 03.05
- Mozzarella di Bufala Campana Dop, K- Exquisit
- Кальций D3
- Хлеб ЖИТНЫЙ
- Попеорн
- Чиа
- Морской коктейль замороженный
- Соус томатный с базиликом (Стебель бамбука)
- Шоколад с фисташками, миндалем и клюквой
- Auberginenpüree, Баклажанная икра, Смак, Dovgan
- Огурцы малосольные 03.05
- Рассольник
- Картофель по-деревенски
- חלומי HALUMI
- Хлеб на квасе
- пирог
- Рассольник
- Баклажаны тушёные Оля
- Суп баланда
- Печенье Мария
- Морская капуста с клюквой
- Долма
- Сыр творожный сливочный мдж 60%
- Картошка тушёная с бедрышками
- Плов с курицей
- Гречка гарнир
- Хлеб Бородинский Хлебный дом
- Бульон из говяжьих косточек (NiPer)
- Тыквенный суп-пюре с картошкой
- Бутерброды 1
- Котлеты по-колхозному от Лазерсона!
- Конфета "Здоровье"
- Хлеб гречневый
- Mandarin Orange
- Мороженое почтальон печкин
- Ленивые вареники с творогом
- Творог 9% со сметаной 10%
- хлеб на камне Лимак
- Овсяное печенье
- Strawberry Banana
- Капустняк 4 05 2019
- Сырники
- Котлеты из курицы на пару
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
