Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Сахар песок 5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Творог 18% жирности 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.4 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.2% 598 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 8.2% 448 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 4.5% 826 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.8% 4620 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 4.3% 856 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.3% 698 г
Витамин В4, холин 81.84 мг 500 мг 16.4% 6.1% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.3% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 26.516 мкг 400 мкг 6.6% 2.4% 1509 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 8.2% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 1.7% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.4% 2646 г
Витамин Н, биотин 6.938 мкг 50 мкг 13.9% 5.1% 721 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.307 мг 20 мг 16.5% 6.1% 605 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.16 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2229 г
Кальций, Ca 99.59 мг 1000 мг 10% 3.7% 1004 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 1% 3922 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2187 г
Натрий, Na 152.9 мг 1300 мг 11.8% 4.4% 850 г
Сера, S 131.06 мг 1000 мг 13.1% 4.8% 763 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 8.2% 453 г
Хлор, Cl 119.05 мг 2300 мг 5.2% 1.9% 1932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.4 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.21 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 2% 1815 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 2.2% 1659 г
Кобальт, Co 2.677 мкг 10 мкг 26.8% 9.9% 374 г
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1684 г
Медь, Cu 76.49 мкг 1000 мкг 7.6% 2.8% 1307 г
Молибден, Mo 7.885 мкг 70 мкг 11.3% 4.2% 888 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 8.45 мкг ~
Селен, Se 23.874 мкг 55 мкг 43.4% 16.1% 230 г
Стронций, Sr 9.75 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 32.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12327 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2183 г
Цинк, Zn 0.5593 мг 12 мг 4.7% 1.7% 2146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.341 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.144 г ~
Заменимые аминокислоты 4.655 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.727 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.402 г ~
6:0 Капроновая 0.229 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.264 г ~
12:0 Лауриновая 0.287 г ~
14:0 Миристиновая 1.499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.85 г min 16.8 г 22.9% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.276 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 270,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.4 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 16,4 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 43,4 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 270,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты