Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
Морковь (Припускание) 220 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 399 г
Свинина, вырезка (Тушение) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Перец сладкий красный (Припускание) 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 600 г
Виноградные листья, консервированные 100 г
Виноградные листья, консервированные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10% 1013 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5% 2000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.6% 2190 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.1% 909 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.1 мкг 900 мкг 29.9% 30.1% 334 г
альфа Каротин 79.822 мкг ~
бета Каротин 1.775 мг 5 мг 35.5% 35.8% 282 г
Лютеин + Зеаксантин 188.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 8.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 3.3% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 14.3% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 15.668 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2553 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 6.6% 1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 7.6% 1327 г
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5165 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 12.5% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.6313 мг 20 мг 13.2% 13.3% 760 г
Ниацин 2.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.74 мг 2500 мг 6.4% 6.5% 1565 г
Кальций, Ca 47.28 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2115 г
Кремний, Si 15.604 мг 30 мг 52% 52.4% 192 г
Магний, Mg 32.97 мг 400 мг 8.2% 8.3% 1213 г
Натрий, Na 380.2 мг 1300 мг 29.2% 29.4% 342 г
Сера, S 27.73 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3606 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 10% 1006 г
Хлор, Cl 37.28 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.9 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 27.86 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 6.1% 1636 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5190 г
Кобальт, Co 3.737 мкг 10 мкг 37.4% 37.7% 268 г
Литий, Li 7.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 12% 844 г
Медь, Cu 313.21 мкг 1000 мкг 31.3% 31.6% 319 г
Молибден, Mo 7.207 мкг 70 мкг 10.3% 10.4% 971 г
Никель, Ni 3.558 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 1.881 мкг 55 мкг 3.4% 3.4% 2924 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 77.64 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5152 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 15% 672 г
Цинк, Zn 0.754 мг 12 мг 6.3% 6.4% 1592 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 52 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 11,9 %, медью - 31,3 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги