Рецепт Жареная треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная треска

Треска (Жарка) 170 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 30 г
Чеснок, порошок 10 г
Соль морская (Сырье и приправы) 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.2 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8% 531 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 14% 303 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В4, холин 70.69 мг 500 мг 14.1% 6% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 5.8% 730 г
Витамин В9, фолаты 14.404 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2777 г
Витамин В12, кобаламин 1.639 мкг 3 мкг 54.6% 23.1% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 2.2% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 2.8% 1534 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 10.241 мкг 50 мкг 20.5% 8.7% 488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1203 мг 20 мг 25.6% 10.8% 391 г
Ниацин 2.002 мг ~
Бетаин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.78 мг 2500 мг 11.2% 4.7% 890 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4617 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 2.6% 1605 г
Натрий, Na 39.1 мг 1300 мг 3% 1.3% 3325 г
Сера, S 204.82 мг 1000 мг 20.5% 8.7% 488 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 8.8% 479 г
Хлор, Cl 168.98 мг 2300 мг 7.3% 3.1% 1361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Йод, I 138.25 мкг 150 мкг 92.2% 39% 108 г
Кобальт, Co 30.723 мкг 10 мкг 307.2% 130.1% 33 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 3% 1419 г
Медь, Cu 185.72 мкг 1000 мкг 18.6% 7.9% 538 г
Молибден, Mo 4.096 мкг 70 мкг 5.9% 2.5% 1709 г
Никель, Ni 9.217 мкг ~
Селен, Se 24.892 мкг 55 мкг 45.3% 19.2% 221 г
Фтор, F 716.87 мкг 4000 мкг 17.9% 7.6% 558 г
Хром, Cr 56.33 мкг 50 мкг 112.7% 47.7% 89 г
Цинк, Zn 1.2247 мг 12 мг 10.2% 4.3% 980 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.678 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 16.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.136 г ~
8:0 Каприловая 1.484 г ~
10:0 Каприновая 1.011 г ~
12:0 Лауриновая 7.906 г ~
14:0 Миристиновая 3.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Жареная треска составляет 236,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ТРЕСКА

Жареная треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 54,6 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 92,2 %, кобальтом - 307,2 %, медью - 18,6 %, селеном - 45,3 %, фтором - 17,9 %, хромом - 112,7 %

Чем полезен Жареная треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная треска, калорийность 236,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги