Рецепт Макароны с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с куриной печенью

Печень куриная (Тушение) 153 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный молотый острый 1 г
Макароны из муки высшего сорта 100 г
Макароны из муки высшего сорта 100 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.6% 826 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.3% 2800 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 7.5% 836 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 161.6 г 2273 г 7.1% 4.4% 1407 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2399.9 мкг 900 мкг 266.7% 166.9% 38 г
Ретинол 2.396 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
бета Криптоксантин 11.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.5% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.534 мг 1.8 мг 29.7% 18.6% 337 г
Витамин В4, холин 71.87 мг 500 мг 14.4% 9% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 10% 627 г
Витамин В9, фолаты 73.194 мкг 400 мкг 18.3% 11.5% 546 г
Витамин В12, кобаламин 4.474 мкг 3 мкг 149.1% 93.3% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.4% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.832 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6010 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4396 мг 20 мг 22.2% 13.9% 450 г
Ниацин 2.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.23 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1733 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5479 г
Кремний, Si 2.072 мг 30 мг 6.9% 4.3% 1448 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 2.3% 2797 г
Натрий, Na 228.55 мг 1300 мг 17.6% 11% 569 г
Сера, S 89.91 мг 1000 мг 9% 5.6% 1112 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 8.2% 766 г
Хлор, Cl 346.66 мг 2300 мг 15.1% 9.4% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 5.187 мг 18 мг 28.8% 18% 347 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 5.353 мкг 10 мкг 53.5% 33.5% 187 г
Марганец, Mn 0.325 мг 2 мг 16.3% 10.2% 615 г
Медь, Cu 364.57 мкг 1000 мкг 36.5% 22.8% 274 г
Молибден, Mo 21.101 мкг 70 мкг 30.1% 18.8% 332 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 14.816 мкг 55 мкг 26.9% 16.8% 371 г
Фтор, F 38.68 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10341 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 4.3% 1441 г
Цинк, Zn 2.1507 мг 12 мг 17.9% 11.2% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Макароны с куриной печенью составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 161.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Макароны с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 266,7 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 29,7 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 16 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином B12 - 149,1 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 15,1 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 53,5 %, марганцем - 16,3 %, медью - 36,5 %, молибденом - 30,1 %, селеном - 26,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Макароны с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с куриной печенью, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты