Рецепт Гуляш с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с чечевицей

Перец сладкий красный (Варка без слива) 400 г
Кабачок, все сорта, вареный, с солью 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 600 г
Сосиски, молочные 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.1% 1689 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.1% 3318 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 25.4% 541 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2792 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.1 мкг 900 мкг 26.9% 36.9% 372 г
альфа Каротин 2.548 мкг ~
бета Каротин 1.519 мг 5 мг 30.4% 41.7% 329 г
бета Криптоксантин 26.493 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 683.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 9.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.5% 2500 г
Витамин В4, холин 14.36 мг 500 мг 2.9% 4% 3482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 8.9% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 13.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 67.822 мкг 400 мкг 17% 23.3% 590 г
Витамин C, аскорбиновая 23.89 мг 90 мг 26.5% 36.4% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 3.8% 3623 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.1393 мг 20 мг 5.7% 7.8% 1755 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.37 мг 2500 мг 10.1% 13.9% 991 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 3% 4470 г
Кремний, Si 4.979 мг 30 мг 16.6% 22.8% 603 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 8.6% 1593 г
Натрий, Na 202.66 мг 1300 мг 15.6% 21.4% 641 г
Сера, S 13.84 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7225 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 15.8% 872 г
Хлор, Cl 5.41 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 42514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 12.2% 1121 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 12.5% 1099 г
Литий, Li 18.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.2691 мг 2 мг 13.5% 18.5% 743 г
Медь, Cu 137.21 мкг 1000 мкг 13.7% 18.8% 729 г
Молибден, Mo 1.071 мкг 70 мкг 1.5% 2.1% 6536 г
Никель, Ni 1.231 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 1.028 мкг 55 мкг 1.9% 2.6% 5350 г
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126582 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3597 г
Цинк, Zn 0.6706 мг 12 мг 5.6% 7.7% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с чечевицей составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Гуляш с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B9 - 17 %, витамином C - 26,5 %, кремнием - 16,6 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 13,5 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Гуляш с чечевицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с чечевицей, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги