Рецепт Капуста поджаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста поджаренная

Капуста белокочанная (Припускание) 100 г
Петрушка свежая (Припускание) 5 г
Морковь (Припускание) 10 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль гималайская розовая 0.5 г
Кукурузное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста поджаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.2% 3304 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.3% 1018 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.4% 2407 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.2% 690 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.9 мкг 900 мкг 27.8% 29.2% 360 г
альфа Каротин 0.126 мкг ~
бета Каротин 1.545 мг 5 мг 30.9% 32.5% 324 г
бета Криптоксантин 0.263 мкг ~
Ликопин 0.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин В4, холин 12.99 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 30.232 мкг 400 мкг 7.6% 8% 1323 г
Витамин C, аскорбиновая 45.63 мг 90 мг 50.7% 53.3% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.232 мг 15 мг 8.2% 8.6% 1218 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 169.5 мкг 120 мкг 141.3% 148.6% 71 г
Витамин РР, НЭ 1.0442 мг 20 мг 5.2% 5.5% 1915 г
Ниацин 0.76 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.72 мг 2500 мг 16.3% 17.1% 613 г
Кальций, Ca 74.74 мг 1000 мг 7.5% 7.9% 1338 г
Кремний, Si 59.211 мг 30 мг 197.4% 207.6% 51 г
Магний, Mg 28.69 мг 400 мг 7.2% 7.6% 1394 г
Натрий, Na 226.45 мг 1300 мг 17.4% 18.3% 574 г
Сера, S 43.42 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2303 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 6.5% 1610 г
Хлор, Cl 368.16 мг 2300 мг 16% 16.8% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 656.4 мкг ~
Бор, B 235.5 мкг ~
Ванадий, V 11.71 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1732 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3836 г
Кобальт, Co 3.663 мкг 10 мкг 36.6% 38.5% 273 г
Литий, Li 1.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.3581 мг 2 мг 17.9% 18.8% 559 г
Медь, Cu 126.53 мкг 1000 мкг 12.7% 13.4% 790 г
Молибден, Mo 13.505 мкг 70 мкг 19.3% 20.3% 518 г
Никель, Ni 16.947 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13253 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 28.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13894 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 12.4% 849 г
Цинк, Zn 0.5446 мг 12 мг 4.5% 4.7% 2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.974 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 67.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.968 мг ~
бета Ситостерол 32.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.537 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста поджаренная составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПОДЖАРЕННАЯ

Капуста поджаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 50,7 %, витамином K - 141,3 %, калием - 16,3 %, кремнием - 197,4 %, хлором - 16 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 17,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Капуста поджаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста поджаренная, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста поджаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы