Рецепт Гречка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тушеная

Гречневая крупа ядрица 240 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.3 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 10.3% 357 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 5.9% 622 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 4.3% 862 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 9.2% 400 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5904 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 11.8% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 5.6% 652 г
Витамин В4, холин 52.83 мг 500 мг 10.6% 3.9% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 4.1% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 8.6% 429 г
Витамин В9, фолаты 14.222 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2813 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 4.5% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.444 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3254 г
Витамин РР, НЭ 7.5711 мг 20 мг 37.9% 14% 264 г
Ниацин 1.867 мг ~
Бетаин 2.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.56 мг 2500 мг 12.8% 4.7% 780 г
Кальций, Ca 39.44 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Кремний, Si 36 мг 30 мг 120% 44.2% 83 г
Магний, Mg 100 мг 400 мг 25% 9.2% 400 г
Натрий, Na 41.89 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3103 г
Сера, S 39.11 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2557 г
Фосфор, P 257.4 мг 800 мг 32.2% 11.9% 311 г
Хлор, Cl 14.67 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15678 г
Микроэлементы
Бор, B 155.6 мкг ~
Железо, Fe 3.456 мг 18 мг 19.2% 7.1% 521 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10204 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 5.1% 726 г
Марганец, Mn 0.7 мг 2 мг 35% 12.9% 286 г
Медь, Cu 342.22 мкг 1000 мкг 34.2% 12.6% 292 г
Молибден, Mo 15.289 мкг 70 мкг 21.8% 8% 458 г
Никель, Ni 4.489 мкг ~
Селен, Se 28.189 мкг 55 мкг 51.3% 18.9% 195 г
Титан, Ti 14.67 мкг ~
Фтор, F 10.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39139 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Цинк, Zn 2.7333 мг 12 мг 22.8% 8.4% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.508 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.947 г ~
Лейцин 1.623 г ~
Лизин 1.629 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.955 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 1.028 г ~
Глутаминовая кислота 3.398 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.589 г min 16.8 г 21.4% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка тушеная составляет 271,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.3 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТУШЕНАЯ

Гречка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,9 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 12,8 %, кремнием - 120 %, магнием - 25 %, фосфором - 32,2 %, железом - 19,2 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 35 %, медью - 34,2 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 51,3 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Гречка тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка тушеная, калорийность 271,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги