Рецепт Брокколи и стручковая фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи и стручковая фасоль

Брокколи, цветы, сырая 200 г
Фасоль стручковая 200 г
Морковь 100 г
Чеснок 10 г
Соевый соус 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и стручковая фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 14.2% 2000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.4% 5214 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 32.8% 870 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 10.5% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.3 мкг 900 мкг 35.9% 102.3% 278 г
бета Каротин 1.939 мг 5 мг 38.8% 110.5% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 12.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 23.1% 1233 г
Витамин В4, холин 10.48 мг 500 мг 2.1% 6% 4771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 19.4% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 22.8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 37.015 мкг 400 мкг 9.3% 26.5% 1081 г
Витамин C, аскорбиновая 35.21 мг 90 мг 39.1% 111.4% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 2.8% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 54945 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 15.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.1742 мг 20 мг 5.9% 16.8% 1703 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 6.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.38 мг 2500 мг 12.4% 35.3% 805 г
Кальций, Ca 48.56 мг 1000 мг 4.9% 14% 2059 г
Кремний, Si 3.827 мг 30 мг 12.8% 36.5% 784 г
Магний, Mg 38.48 мг 400 мг 9.6% 27.4% 1040 г
Натрий, Na 1260.64 мг 1300 мг 97% 276.4% 103 г
Сера, S 7.42 мг 1000 мг 0.7% 2% 13477 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 28.8% 989 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 1.1% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 15.06 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 16.8% 1701 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 16854 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 12.5% 2278 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.4088 мг 2 мг 20.4% 58.1% 489 г
Медь, Cu 58.41 мкг 1000 мкг 5.8% 16.5% 1712 г
Молибден, Mo 3.415 мкг 70 мкг 4.9% 14% 2050 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 1.435 мкг 55 мкг 2.6% 7.4% 3833 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 28149 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 6% 4717 г
Цинк, Zn 0.4678 мг 12 мг 3.9% 11.1% 2565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Брокколи и стручковая фасоль составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ И СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Брокколи и стручковая фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином C - 39,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 12,8 %, марганцем - 20,4 %

Чем полезен Брокколи и стручковая фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи и стручковая фасоль, калорийность 35,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи и стручковая фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы