Рецепт Салат с печенкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенкой и грибами

Яйцо куриное вареное вкрутую 188 г
Шампиньоны 344 г
Печень говяжья отварная 177 г
Био-Йогурт Натуральный 2,5% [Искренне Ваш] 80 г
Горчица Французская [Kamis] 37 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 12.3% 809 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.7% 848 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 2.4% 4249 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 6.5% 1515 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 15.6% 636 г
Витамин В4, холин 65.57 мг 500 мг 13.1% 13% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 22.8% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 13.819 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2895 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 3.2% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 5.4% 1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин Н, биотин 11.079 мкг 50 мкг 22.2% 22% 451 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8029 мг 20 мг 14% 13.9% 714 г
Ниацин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.83 мг 2500 мг 9.9% 9.8% 1009 г
Кальций, Ca 14.04 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7123 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 4.1% 2451 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 2.2% 4535 г
Натрий, Na 32.67 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 3979 г
Сера, S 49.85 мг 1000 мг 5% 5% 2006 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 11.2% 887 г
Хлор, Cl 45.34 мг 2300 мг 2% 2% 5073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2594 г
Йод, I 11.85 мкг 150 мкг 7.9% 7.8% 1266 г
Кобальт, Co 8.374 мкг 10 мкг 83.7% 83% 119 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3101 г
Медь, Cu 222.73 мкг 1000 мкг 22.3% 22.1% 449 г
Молибден, Mo 2.576 мкг 70 мкг 3.7% 3.7% 2717 г
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 17.751 мкг 55 мкг 32.3% 32% 310 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Титан, Ti 23.46 мкг ~
Фтор, F 18.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22099 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 12.3% 805 г
Цинк, Zn 0.3643 мг 12 мг 3% 3% 3294 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.318 г min 16.8 г 13.8% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенкой и грибами составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНКОЙ И ГРИБАМИ

Салат с печенкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 83,7 %, медью - 22,3 %, селеном - 32,3 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Салат с печенкой и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенкой и грибами, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты