Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 40 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Укроп 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.4% 7600 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 17.1% 622 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 9.6% 1106 г
бета Каротин 0.615 мг 5 мг 12.3% 13.1% 813 г
Лютеин + Зеаксантин 629.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4.2% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 20.531 мкг 400 мкг 5.1% 5.4% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 15.27 мг 90 мг 17% 18% 589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.112 мг 15 мг 27.4% 29.1% 365 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11468 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 31.1% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.3704 мг 20 мг 1.9% 2% 5400 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.39 мг 2500 мг 9.1% 9.7% 1104 г
Кальций, Ca 51.32 мг 1000 мг 5.1% 5.4% 1949 г
Кремний, Si 24.96 мг 30 мг 83.2% 88.3% 120 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 4.8% 2209 г
Натрий, Na 184.6 мг 1300 мг 14.2% 15.1% 704 г
Сера, S 8.39 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11919 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 4.7% 2260 г
Хлор, Cl 291.27 мг 2300 мг 12.7% 13.5% 790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.4 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2586 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 22.7% 467 г
Литий, Li 6.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 9.8% 1086 г
Медь, Cu 65.62 мкг 1000 мкг 6.6% 7% 1524 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 4.6% 2333 г
Никель, Ni 3.184 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13580 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54422 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 6.1% 1754 г
Цинк, Zn 0.2655 мг 12 мг 2.2% 2.3% 4520 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 106.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 13.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.809 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 55.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином C - 17 %, витамином E - 27,4 %, витамином K - 29,3 %, кремнием - 83,2 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 21,4 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги