Рецепт Запеканка из индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из индейки с овощами

Индейка 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый 3 Штука диаметр 5,5 см
Баклажан 600 г
Йогурт обезжиренный, 5,7% белка, натуральный 200 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 2 Штука
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 гр. Порезать баклажаны пополам вдоль, обильно посыпать солью оьложить на 20 мин. Обжарить кусочки филе индейки. Перец-мелко, Лук - кольцами, помидоры - кружочками. Удалить с баклажанов соль, вытереть сухим полотенцем, нарезать на длинные полоски и обжарить на раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Выложить баклажаны на дно формы для приготовления, положить слой индейки. Приправить. Далее слой лука и сладкого перца. Сверху накрыть помидорами. Потереть сыр на мелкой тёрке, смешать с сырыми яйцами и йогуртом. Залить овощи с индейкой, запекать 50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 12.8% 760 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9% 1077 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 8.2% 1181 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.7% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.1% 1192 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 6.6% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 9.5% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 12.7% 763 г
Витамин В9, фолаты 13.231 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 18.4% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 19.3% 503 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8108 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3759 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.2364 мг 20 мг 16.2% 15.7% 618 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.54 мг 2500 мг 9% 8.7% 1108 г
Кальций, Ca 127.26 мг 1000 мг 12.7% 12.3% 786 г
Кремний, Si 11.342 мг 30 мг 37.8% 36.7% 265 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 4.1% 2360 г
Натрий, Na 133.5 мг 1300 мг 10.3% 10% 974 г
Сера, S 43.91 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2277 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 17.7% 547 г
Хлор, Cl 163.36 мг 2300 мг 7.1% 6.9% 1408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.6 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 4% 2459 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.995 мкг 10 мкг 20% 19.4% 501 г
Литий, Li 29.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1646 г
Медь, Cu 97.5 мкг 1000 мкг 9.8% 9.5% 1026 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 6.3% 1539 г
Никель, Ni 2.117 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 9.208 мкг 55 мкг 16.7% 16.2% 597 г
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30534 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3448 г
Цинк, Zn 1.186 мг 12 мг 9.9% 9.6% 1012 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.051 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.744 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 1.777 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.283 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из индейки с овощами составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Запеканка из индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 19,9 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 20 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Запеканка из индейки с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из индейки с овощами, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты