Рецепт Салат кальмаровый 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмаровый 2

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 200 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 280 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 120 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 97 г
Кальмар (Варка без слива) 721 г
Способ приготовления

Почистить и отварить кальмары. Сварить яйца. Мелко порезать лук и свежие огурчики. В салатник порезать яйца, добавить лук и огурцы. Кальмары нарезать пластинками и слегка обжарить на сухой сковороде. Добавить кальмары в салатник и заправить майонезом. Все! Салат готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмаровый 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11% 613 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.8% 571 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.2% 3031 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 5.9% 1146 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.5% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.8% 1417 г
Витамин В4, холин 84.09 мг 500 мг 16.8% 11.3% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 7.9% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 10.164 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3935 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 19.5% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.526 мг 15 мг 30.2% 20.3% 331 г
Витамин Н, биотин 3.649 мкг 50 мкг 7.3% 4.9% 1370 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 9.8% 690 г
Витамин РР, НЭ 4.6941 мг 20 мг 23.5% 15.8% 426 г
Ниацин 1.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.09 мг 2500 мг 6.6% 4.4% 1514 г
Кальций, Ca 41.54 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2407 г
Кремний, Si 12.771 мг 30 мг 42.6% 28.7% 235 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 5% 1349 г
Натрий, Na 102.25 мг 1300 мг 7.9% 5.3% 1271 г
Сера, S 126.4 мг 1000 мг 12.6% 8.5% 791 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 11.7% 574 г
Хлор, Cl 36.52 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.9 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1460 г
Йод, I 184.4 мкг 150 мкг 122.9% 82.8% 81 г
Кобальт, Co 59.545 мкг 10 мкг 595.5% 401% 17 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 5.6% 1211 г
Медь, Cu 945.85 мкг 1000 мкг 94.6% 63.7% 106 г
Молибден, Mo 14.867 мкг 70 мкг 21.2% 14.3% 471 г
Никель, Ni 6.797 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 32.144 мкг 55 мкг 58.4% 39.3% 171 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 18.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21288 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2092 г
Цинк, Zn 1.3409 мг 12 мг 11.2% 7.5% 895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 61.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.563 г min 16.8 г 15.3% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.994 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 30%
18:2 Линолевая (ud) 4.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.324 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмаровый 2 составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ 2

Салат кальмаровый 2 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 30,2 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 122,9 %, кобальтом - 595,5 %, медью - 94,6 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 58,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Салат кальмаровый 2

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмаровый 2, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмаровый 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы