Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Шпинат, вареный, без соли 50 г
Фасоль стручковая 50 г
Брокколи, вареная, без соли 50 г
Кабачок 125 г
Чеснок, зелень 5 г
Руккола 10 г
Петрушка свежая 10 г
Кинза (Овощи и зелень) 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное 6 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Измельчаем все ингридиенты в измельчителе - на сковородку (3) и под крышку. Можно в духовку. Отличный завтрак.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.6% 854 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.7% 767 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.6 мкг 900 мкг 21.8% 19.7% 458 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 12.4% 731 г
Лютеин + Зеаксантин 916.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 15.3% 588 г
Витамин В4, холин 110.57 мг 500 мг 22.1% 19.9% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 16.9% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 33.397 мкг 400 мкг 8.3% 7.5% 1198 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 9.1% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 12.6% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 8.3% 1091 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 4.1% 2246 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 10.28 мкг 50 мкг 20.6% 18.6% 486 г
Витамин К, филлохинон 72.8 мкг 120 мкг 60.7% 54.7% 165 г
Витамин РР, НЭ 2.5153 мг 20 мг 12.6% 11.4% 795 г
Ниацин 0.896 мг ~
Бетаин 6.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.83 мг 2500 мг 10.7% 9.6% 937 г
Кальций, Ca 131.13 мг 1000 мг 13.1% 11.8% 763 г
Кремний, Si 5.965 мг 30 мг 19.9% 17.9% 503 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Натрий, Na 199.68 мг 1300 мг 15.4% 13.9% 651 г
Сера, S 75.91 мг 1000 мг 7.6% 6.9% 1317 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 17.7% 510 г
Хлор, Cl 151.73 мг 2300 мг 6.6% 6% 1516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 8% 1130 г
Йод, I 10.57 мкг 150 мкг 7% 6.3% 1419 г
Кобальт, Co 6.383 мкг 10 мкг 63.8% 57.5% 157 г
Литий, Li 0.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 7.5% 1203 г
Медь, Cu 141.69 мкг 1000 мкг 14.2% 12.8% 706 г
Молибден, Mo 3.993 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1753 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 17.751 мкг 55 мкг 32.3% 29.1% 310 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 8.04 мкг ~
Фтор, F 32.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12457 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 7.2% 1250 г
Цинк, Zn 0.8509 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.61 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.978 г min 16.8 г 17.7% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B2 - 17 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином C - 14 %, витамином H - 20,6 %, витамином K - 60,7 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 14,2 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты