Рецепт салат свежие шампиноьоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат свежие шампиноьоны

Шампиньоны 350 г
Укроп 10 г
Лук репчатый 100 г
Кунжут, сушеный 10 г
Горчица, семя 20 г
Уксус столовый 9% 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат свежие шампиноьоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.1% 1900 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 15.4% 505 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.1% 769 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2929 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6475 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.3% 6024 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 11.7% 662 г
Витамин В4, холин 14.75 мг 500 мг 3% 2.3% 3390 г
Витамин В5, пантотеновая 1.266 мг 5 мг 25.3% 19.7% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 21.622 мкг 400 мкг 5.4% 4.2% 1850 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.6% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.86 мг 15 мг 25.7% 20% 389 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.602 мкг 50 мкг 19.2% 14.9% 521 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5111 мг 20 мг 17.6% 13.7% 570 г
Ниацин 2.877 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.99 мг 2500 мг 15% 11.7% 667 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4374 г
Кремний, Si 2.641 мг 30 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1516 г
Натрий, Na 202.82 мг 1300 мг 15.6% 12.1% 641 г
Сера, S 27.21 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3675 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 11% 708 г
Хлор, Cl 321.78 мг 2300 мг 14% 10.9% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.4 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 5.7% 1378 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 5.7% 1343 г
Кобальт, Co 9.83 мкг 10 мкг 98.3% 76.4% 102 г
Литий, Li 0.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1166 г
Медь, Cu 337.11 мкг 1000 мкг 33.7% 26.2% 297 г
Молибден, Mo 2.358 мкг 70 мкг 3.4% 2.6% 2969 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 16.057 мкг 55 мкг 29.2% 22.7% 343 г
Стронций, Sr 11.26 мкг ~
Титан, Ti 33.94 мкг ~
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28965 г
Хром, Cr 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 13% 599 г
Цинк, Zn 0.4407 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 77.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.016 мг ~
Кампестерол 0.894 мг ~
Стигмастерол 0.371 мг ~
бета Ситостерол 24.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.195 г min 16.8 г 19% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.318 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.437 г от 11.2 до 20.6 г 57.5% 44.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность салат свежие шампиноьоны составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕЖИЕ ШАМПИНОЬОНЫ

салат свежие шампиноьоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином E - 25,7 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 15 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 14 %, кобальтом - 98,3 %, медью - 33,7 %, селеном - 29,2 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен салат свежие шампиноьоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат свежие шампиноьоны, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат свежие шампиноьоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты