Рецепт жюльен с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жюльен с мидиями

Мидии (Тушение) 200 г
Грибы Свежие Шампиньоны [Тульский Шампиньон] 100 г
Молоко 3,2% [Просто Молоко] 200 г
Сметана 15% жирности 100 г
Кукурузная мука (Жарка) 50 г
Масло сливочное крестьянское несолёное (Масла и жиры) 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жюльен с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.1% 1070 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.9% 549 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.4% 2671 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.9% 6972 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 4% 1648 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2250 г
Витамин В4, холин 27.84 мг 500 мг 5.6% 3.7% 1796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4878 г
Витамин В9, фолаты 17.731 мкг 400 мкг 4.4% 2.9% 2256 г
Витамин В12, кобаламин 3.693 мкг 3 мкг 123.1% 80.5% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3856 г
Витамин Н, биотин 0.665 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7203 мг 20 мг 8.6% 5.6% 1163 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.88 мг 2500 мг 4.6% 3% 2176 г
Кальций, Ca 92.89 мг 1000 мг 9.3% 6.1% 1077 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2817 г
Натрий, Na 136.53 мг 1300 мг 10.5% 6.9% 952 г
Сера, S 59.85 мг 1000 мг 6% 3.9% 1671 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 9.3% 707 г
Хлор, Cl 102.86 мг 2300 мг 4.5% 2.9% 2236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1568 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Марганец, Mn 1.0191 мг 2 мг 51% 33.4% 196 г
Медь, Cu 40.09 мкг 1000 мкг 4% 2.6% 2494 г
Молибден, Mo 0.734 мкг 70 мкг 1% 0.7% 9537 г
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Селен, Se 15.051 мкг 55 мкг 27.4% 17.9% 365 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 0.8194 мг 12 мг 6.8% 4.4% 1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.045 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.362 г min 16.8 г 8.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность жюльен с мидиями составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С МИДИЯМИ

жюльен с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 123,1 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 51 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен жюльен с мидиями

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жюльен с мидиями, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы