Рецепт Хумус с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус с телятиной

Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная	120 г
Хумус домашний	100 г

Способ приготовления

220г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	261 ккал	1684 ккал	15.5%	5.9%	645 г
Белки	23.4 г	76 г	30.8%	11.8%	325 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	9.2%	418 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	1.8%	2086 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	4.8%	800 г
Вода	48.3 г	2273 г	2.1%	0.8%	4706 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.4 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	26471 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	2.5%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	4.5%	857 г
Витамин В4, холин	68.6 мг	500 мг	13.7%	5.2%	729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.502 мг	5 мг	10%	3.8%	996 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	3.2%	1212 г
Витамин В9, фолаты	12.879 мкг	400 мкг	3.2%	1.2%	3106 г
Витамин В12, кобаламин	0.72 мкг	3 мкг	24%	9.2%	417 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.229 мг	15 мг	8.2%	3.1%	1221 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.2%	3158 г
Витамин РР, НЭ	6.5151 мг	20 мг	32.6%	12.5%	307 г
Ниацин	0.01 мг	~
Бетаин	9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	375.92 мг	2500 мг	15%	5.7%	665 г
Кальций, Ca	81.04 мг	1000 мг	8.1%	3.1%	1234 г
Кремний, Si	20.048 мг	30 мг	66.8%	25.6%	150 г
Магний, Mg	46.65 мг	400 мг	11.7%	4.5%	857 г
Натрий, Na	130.89 мг	1300 мг	10.1%	3.9%	993 г
Сера, S	43.59 мг	1000 мг	4.4%	1.7%	2294 г
Фосфор, P	258.1 мг	800 мг	32.3%	12.4%	310 г
Хлор, Cl	112.96 мг	2300 мг	4.9%	1.9%	2036 г
Микроэлементы
Бор, B	117.7 мкг	~
Железо, Fe	1.287 мг	18 мг	7.2%	2.8%	1399 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	18293 г
Кобальт, Co	2.172 мкг	10 мкг	21.7%	8.3%	460 г
Марганец, Mn	0.564 мг	2 мг	28.2%	10.8%	355 г
Медь, Cu	276.6 мкг	1000 мкг	27.7%	10.6%	362 г
Молибден, Mo	13.305 мкг	70 мкг	19%	7.3%	526 г
Никель, Ni	44.976 мкг	~
Селен, Se	14.186 мкг	55 мкг	25.8%	9.9%	388 г
Титан, Ti	49.68 мкг	~
Фтор, F	13.62 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29369 г
Цинк, Zn	3.085 мг	12 мг	25.7%	9.8%	389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.203 г	~
Валин	1.059 г	~
Гистидин*	0.689 г	~
Изолейцин	0.938 г	~
Лейцин	1.522 г	~
Лизин	1.536 г	~
Метионин	0.455 г	~
Треонин	0.835 г	~
Триптофан	0.204 г	~
Фенилаланин	0.784 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.133 г	~
Аспарагиновая кислота	1.658 г	~
Глицин	0.999 г	~
Глутаминовая кислота	3.085 г	~
Пролин	0.803 г	~
Серин	0.733 г	~
Тирозин	0.619 г	~
Цистеин	0.224 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.832 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.099 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.139 г	~
18:0 Стеариновая	0.608 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.342 г	min 16.8 г	37.8%	14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.94 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.473 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.741 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.632 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	9%
18:2 Линолевая (ud)	2.062 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.488 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.082 г	~

Энергетическая ценность Хумус с телятиной составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	261 кКал	-%
	Белки	23.4 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	48.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС С ТЕЛЯТИНОЙ

Хумус с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 24 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 15 %, кремнием - 66,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 32,3 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 28,2 %, медью - 27,7 %, молибденом - 19 %, селеном - 25,8 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Хумус с телятиной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус с телятиной, калорийность 261 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус с телятиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из чечевицы красной

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе