Рецепт Хлеб с орехами пекан и клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с орехами пекан и клюквой

Пекан, орех жареный в масле, без соли 100 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Апельсиновая цедра, сырая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Вода 350 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с орехами пекан и клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.5% 1101 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 5.8% 667 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 6.8% 569 г
Углеводы (общие) 30.3 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 10.2% 377 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5438 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 76.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 5.7% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.6% 2400 г
Витамин В4, холин 19.84 мг 500 мг 4% 1.5% 2520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 2.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 24.971 мкг 400 мкг 6.2% 2.4% 1602 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.95 мг 15 мг 6.3% 2.4% 1579 г
бета Токоферол 0.1 мг ~
гамма Токоферол 2.9 мг ~
дельта Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7418 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2908 мг 20 мг 11.5% 4.4% 873 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 21.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.77 мг 2500 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 1% 3647 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 1% 3891 г
Магний, Mg 55.85 мг 400 мг 14% 5.4% 716 г
Натрий, Na 375.17 мг 1300 мг 28.9% 11.1% 347 г
Сера, S 15.56 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6427 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 7.2% 533 г
Хлор, Cl 579.42 мг 2300 мг 25.2% 9.7% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.3 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.34 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 3.4% 1120 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 1.7% 2208 г
Марганец, Mn 1.7034 мг 2 мг 85.2% 32.8% 117 г
Медь, Cu 266.22 мкг 1000 мкг 26.6% 10.2% 376 г
Молибден, Mo 4.085 мкг 70 мкг 5.8% 2.2% 1714 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 19.664 мкг 55 мкг 35.8% 13.8% 280 г
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 37.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10532 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 1.3466 мг 12 мг 11.2% 4.3% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.732 мг ~
Кампестерол 0.674 мг ~
Стигмастерол 0.482 мг ~
бета Ситостерол 9.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.068 г min 16.8 г 24.2% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.507 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с орехами пекан и клюквой составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 38.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 41.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ОРЕХАМИ ПЕКАН И КЛЮКВОЙ

Хлеб с орехами пекан и клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином PP - 11,5 %, магнием - 14 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 25,2 %, марганцем - 85,2 %, медью - 26,6 %, селеном - 35,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Хлеб с орехами пекан и клюквой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с орехами пекан и клюквой, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с орехами пекан и клюквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты