Рецепт Яичный ролл с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный ролл с грибами

Яйцо куриное 60 г
Яичный белок куриный 80 г
Шампиньоны 50 г
Подсолнечное масло 2 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный ролл с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.9% 817 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.5% 1167 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.5% 2709 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 10.6% 1146 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.488 мг 1.8 мг 27.1% 33% 369 г
Витамин В4, холин 96.43 мг 500 мг 19.3% 23.5% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 24.6% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 10.04 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3984 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 8.7% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 8.4% 1460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 5.2% 2326 г
Витамин Н, биотин 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 31.3% 389 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.68 мг 20 мг 18.4% 22.4% 543 г
Ниацин 1.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.3 мг 2500 мг 9.4% 11.5% 1062 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4602 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 3% 4000 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 3.4% 3636 г
Натрий, Na 117.34 мг 1300 мг 9% 11% 1108 г
Сера, S 133.9 мг 1000 мг 13.4% 16.3% 747 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 14.9% 823 г
Хлор, Cl 121.92 мг 2300 мг 5.3% 6.5% 1886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 6% 2034 г
Йод, I 13.3 мкг 150 мкг 8.9% 10.9% 1128 г
Кобальт, Co 7.15 мкг 10 мкг 71.5% 87.2% 140 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 2.9% 4246 г
Медь, Cu 170.73 мкг 1000 мкг 17.1% 20.9% 586 г
Молибден, Mo 4.23 мкг 70 мкг 6% 7.3% 1655 г
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 23.71 мкг 55 мкг 43.1% 52.6% 232 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 14.37 мкг ~
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16000 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 13.8% 885 г
Цинк, Zn 0.4954 мг 12 мг 4.1% 5% 2422 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.766 г min 16.8 г 10.5% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Яичный ролл с грибами составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РОЛЛ С ГРИБАМИ

Яичный ролл с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,1 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 71,5 %, медью - 17,1 %, селеном - 43,1 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Яичный ролл с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный ролл с грибами, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный ролл с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты