Рецепт Картофельные оладьи с сыром и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные оладьи с сыром и зеленью

Картофель 500 г
Пшеничная мука, первого сорта 60 г
Чеснок луковица 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр мягкий 120 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка 20 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко коровье сырое 50 г
Способ приготовления

1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке 2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке 3) Смешать муку, соль и разрыхлитель 4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать 5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать 6) Добавить тертый картофель 7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все 8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга 9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные оладьи с сыром и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.9% 1246 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7% 1057 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.3% 1395 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 2% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 8.7% 847 г
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6% 1241 г
Витамин В4, холин 22.79 мг 500 мг 4.6% 3.4% 2194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 7.5% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 16.683 мкг 400 мкг 4.2% 3.1% 2398 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 3.5% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 16.6 мг 90 мг 18.4% 13.6% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин Н, биотин 2.326 мкг 50 мкг 4.7% 3.5% 2150 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 25.7% 287 г
Витамин РР, НЭ 2.2989 мг 20 мг 11.5% 8.5% 870 г
Макроэлементы
Калий, K 425.76 мг 2500 мг 17% 12.6% 587 г
Кальций, Ca 136.55 мг 1000 мг 13.7% 10.1% 732 г
Кремний, Si 0.218 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13761 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 5.3% 1395 г
Натрий, Na 531.6 мг 1300 мг 40.9% 30.2% 245 г
Сера, S 67.45 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1483 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 11.4% 644 г
Хлор, Cl 270.81 мг 2300 мг 11.8% 8.7% 849 г
Микроэлементы
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 97.46 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 4.4% 1659 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3067 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 30.3% 244 г
Марганец, Mn 0.2025 мг 2 мг 10.1% 7.5% 988 г
Медь, Cu 119.57 мкг 1000 мкг 12% 8.9% 836 г
Молибден, Mo 7.305 мкг 70 мкг 10.4% 7.7% 958 г
Селен, Se 2.838 мкг 55 мкг 5.2% 3.8% 1938 г
Фтор, F 22.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17621 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 9.9% 747 г
Цинк, Zn 0.9371 мг 12 мг 7.8% 5.8% 1281 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Картофельные оладьи с сыром и зеленью составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Картофельные оладьи с сыром и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 17 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 41 %, медью - 12 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Картофельные оладьи с сыром и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные оладьи с сыром и зеленью, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные оладьи с сыром и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты