Рецепт Катлеты 20.08.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты 20.08.2019

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Телятина, поясничная часть 616 г
Яйцо куриное 50 г
Вода 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Лук репчатый 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты 20.08.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 19.3% 535 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.6% 4072 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 10.4% 989 г
Витамин В4, холин 87.42 мг 500 мг 17.5% 18.1% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 15.7% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 15.2% 680 г
Витамин В9, фолаты 7.229 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5533 г
Витамин В12, кобаламин 1.413 мкг 3 мкг 47.1% 48.6% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 4.736 мкг 50 мкг 9.5% 9.8% 1056 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8194 мг 20 мг 34.1% 35.2% 293 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.65 мг 2500 мг 10.6% 10.9% 941 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4376 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2058 г
Натрий, Na 305.78 мг 1300 мг 23.5% 24.3% 425 г
Сера, S 161.69 мг 1000 мг 16.2% 16.7% 618 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 20.4% 504 г
Хлор, Cl 413.94 мг 2300 мг 18% 18.6% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 12.7% 814 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4065 г
Кобальт, Co 4.653 мкг 10 мкг 46.5% 48% 215 г
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 5.2% 1986 г
Медь, Cu 173.54 мкг 1000 мкг 17.4% 18% 576 г
Молибден, Mo 2.042 мкг 70 мкг 2.9% 3% 3428 г
Никель, Ni 1.253 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 1.706 мкг 55 мкг 3.1% 3.2% 3224 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 75.63 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5289 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Цинк, Zn 2.2862 мг 12 мг 19.1% 19.7% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Катлеты 20.08.2019 составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ 20.08.2019

Катлеты 20.08.2019 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 34,1 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 18 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 46,5 %, медью - 17,4 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Катлеты 20.08.2019

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты 20.08.2019, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты 20.08.2019, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги