Рецепт Гречневая каша с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 410 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Морковь (Припускание) 125 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Сушеные Грибы Ассорти [Экопродукт] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.4% 894 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.7% 1647 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.4% 2147 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.7 мкг 900 мкг 20.4% 19% 490 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.089 мг 5 мг 21.8% 20.3% 459 г
Лютеин + Зеаксантин 34.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В4, холин 26.18 мг 500 мг 5.2% 4.8% 1910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 10.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 7.276 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5498 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 6% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 5.6% 1672 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.643 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3043 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.9529 мг 20 мг 14.8% 13.8% 677 г
Ниацин 0.733 мг ~
Бетаин 3.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.62 мг 2500 мг 6.5% 6.1% 1528 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8651 г
Кремний, Si 14.937 мг 30 мг 49.8% 46.4% 201 г
Магний, Mg 42.51 мг 400 мг 10.6% 9.9% 941 г
Натрий, Na 32.65 мг 1300 мг 2.5% 2.3% 3982 г
Сера, S 80.23 мг 1000 мг 8% 7.4% 1246 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13% 713 г
Хлор, Cl 12.83 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 34.9 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 7.2% 1291 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Кобальт, Co 0.994 мкг 10 мкг 9.9% 9.2% 1006 г
Литий, Li 1.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.2753 мг 2 мг 13.8% 12.8% 726 г
Медь, Cu 130.48 мкг 1000 мкг 13% 12.1% 766 г
Молибден, Mo 7.67 мкг 70 мкг 11% 10.2% 913 г
Никель, Ni 2.274 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 8.07 мкг 55 мкг 14.7% 13.7% 682 г
Стронций, Sr 47.16 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 48.59 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8232 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4950 г
Цинк, Zn 0.9017 мг 12 мг 7.5% 7% 1331 г
Цирконий, Zr 5.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.669 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.39 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.461 г от 11.2 до 20.6 г 13% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с курицей составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С КУРИЦЕЙ

Гречневая каша с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 49,8 %, фосфором - 14 %, марганцем - 13,8 %, медью - 13 %, молибденом - 11 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Гречневая каша с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с курицей, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы