Рецепт Гречка с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом и овощами

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Лук репчатый (Пассерование) 164 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 75 г
Морковь (Пассерование) 88 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 500 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.5% 817 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.5% 1724 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.9% 714 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 9.1% 857 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 9% 865 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.2% 1837 г
Витамин В4, холин 18.72 мг 500 мг 3.7% 2.9% 2671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 3.9% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 10.132 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3948 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2799 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.6353 мг 20 мг 13.2% 10.3% 759 г
Ниацин 0.823 мг ~
Бетаин 1.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.59 мг 2500 мг 6.2% 4.8% 1607 г
Кальций, Ca 13.42 мг 1000 мг 1.3% 1% 7452 г
Кремний, Si 18.652 мг 30 мг 62.2% 48.3% 161 г
Магний, Mg 50.41 мг 400 мг 12.6% 9.8% 793 г
Натрий, Na 21.87 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5944 г
Сера, S 25.23 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3964 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 10.5% 739 г
Хлор, Cl 12.67 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 4.52 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 8.1% 962 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 10% 777 г
Литий, Li 0.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.37 мг 2 мг 18.5% 14.4% 541 г
Медь, Cu 170.07 мкг 1000 мкг 17% 13.2% 588 г
Молибден, Mo 8.169 мкг 70 мкг 11.7% 9.1% 857 г
Никель, Ni 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 6.241 мкг 55 мкг 11.3% 8.8% 881 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 6.96 мкг ~
Фтор, F 60.51 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6610 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3623 г
Цинк, Zn 1.2102 мг 12 мг 10.1% 7.8% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом и овощами составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Гречка с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 62,2 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 18,5 %, медью - 17 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Гречка с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом и овощами, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты