Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 250 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Манная крупа 50 г
Карри, порошок 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.3% 559 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.4% 1991 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 604.5 мкг 900 мкг 67.2% 46.1% 149 г
бета Каротин 3.6 мг 5 мг 72% 49.4% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2769 г
Витамин В4, холин 45.17 мг 500 мг 9% 6.2% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 12.5% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 16.7% 412 г
Витамин В9, фолаты 11.524 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3471 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2.7% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.451 мг 15 мг 16.3% 11.2% 612 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.588 мг 20 мг 22.9% 15.7% 436 г
Ниацин 5.91 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.68 мг 2500 мг 10.3% 7.1% 966 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Кремний, Si 9.1 мг 30 мг 30.3% 20.8% 330 г
Магний, Mg 60.02 мг 400 мг 15% 10.3% 666 г
Натрий, Na 37.61 мг 1300 мг 2.9% 2% 3457 г
Сера, S 135.37 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 739 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 10.6% 647 г
Хлор, Cl 64.5 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.9 мкг ~
Бор, B 106.3 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1445 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Кобальт, Co 8.6 мкг 10 мкг 86% 59% 116 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 6.7% 1035 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 6.4% 1078 г
Молибден, Mo 12.63 мкг 70 мкг 18% 12.3% 554 г
Никель, Ni 3.55 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 11.691 мкг 55 мкг 21.3% 14.6% 470 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 89.7 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4459 г
Хром, Cr 13.9 мкг 50 мкг 27.8% 19.1% 360 г
Цинк, Zn 1.0178 мг 12 мг 8.5% 5.8% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.372 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.859 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.342 г min 16.8 г 8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.722 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 145,8 кКал.

  • Порция = 50 гр (72.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,2 %, бэта-каротином - 72 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 30,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 86 %, молибденом - 18 %, селеном - 21,3 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги