Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 70 г
Яйцо куриное 100 г
Капуста белокочанная 400 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 200 г
Чеснок 12 г
Помидор (томат), парниковый 170 г
Сметана 15% жирности 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.1% 950 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 15.3% 812 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 13.9% 890 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В4, холин 40.37 мг 500 мг 8.1% 10.1% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 8.6% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 11.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 8.734 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4580 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 29% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 16.97 мг 90 мг 18.9% 23.5% 530 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 2% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.2% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3666 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 20.2% 619 г
Витамин РР, НЭ 2.3552 мг 20 мг 11.8% 14.7% 849 г
Ниацин 0.29 мг ~
Бетаин 2.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.68 мг 2500 мг 9.5% 11.8% 1052 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3820 г
Кремний, Si 14.395 мг 30 мг 48% 59.8% 208 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 6% 2103 г
Натрий, Na 34.38 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3781 г
Сера, S 91.19 мг 1000 мг 9.1% 11.3% 1097 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 15.2% 821 г
Хлор, Cl 30.14 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.9 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 4.15 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 8.2% 1510 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5376 г
Кобальт, Co 2.34 мкг 10 мкг 23.4% 29.1% 427 г
Литий, Li 3.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.2151 мг 2 мг 10.8% 13.4% 930 г
Медь, Cu 75.8 мкг 1000 мкг 7.6% 9.5% 1319 г
Молибден, Mo 4.644 мкг 70 мкг 6.6% 8.2% 1507 г
Никель, Ni 5.367 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 7.171 мкг 55 мкг 13% 16.2% 767 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 18.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22112 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 6.2% 2008 г
Цинк, Zn 1.8298 мг 12 мг 15.2% 18.9% 656 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 48 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 13 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги