Рецепт Курица в ряженке 11.09.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в ряженке 11.09.2019

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Ряженка "Нежность" 2,5% 100 г
Базилик, сушеный 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в ряженке 11.09.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 27% 263 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.1% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 3965 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 3.733 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3472 г
бета Криптоксантин 31.882 мкг ~
Ликопин 2.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1440 г
Витамин В4, холин 106.31 мг 500 мг 21.3% 15.1% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 1.942 мг 5 мг 38.8% 27.6% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 1.071 мг 2 мг 53.6% 38.1% 187 г
Витамин В9, фолаты 14.836 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2696 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.4% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 4.8% 1472 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 7.3% 968 г
Витамин РР, НЭ 8.5918 мг 20 мг 43% 30.5% 233 г
Ниацин 11.764 мг ~
Бетаин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.36 мг 2500 мг 14.7% 10.4% 681 г
Кальций, Ca 65.9 мг 1000 мг 6.6% 4.7% 1517 г
Магний, Mg 96.47 мг 400 мг 24.1% 17.1% 415 г
Натрий, Na 568.97 мг 1300 мг 43.8% 31.1% 228 г
Сера, S 301.68 мг 1000 мг 30.2% 21.4% 331 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 17.7% 401 г
Хлор, Cl 864.33 мг 2300 мг 37.6% 26.7% 266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 9.5% 747 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 3.6% 1951 г
Кобальт, Co 11.731 мкг 10 мкг 117.3% 83.3% 85 г
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 4.2% 1691 г
Медь, Cu 126.6 мкг 1000 мкг 12.7% 9% 790 г
Молибден, Mo 15.923 мкг 70 мкг 22.7% 16.1% 440 г
Селен, Se 29.425 мкг 55 мкг 53.5% 38% 187 г
Фтор, F 192.33 мкг 4000 мкг 4.8% 3.4% 2080 г
Хром, Cr 32.05 мкг 50 мкг 64.1% 45.5% 156 г
Цинк, Zn 1.7621 мг 12 мг 14.7% 10.4% 681 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.364 г ~
Валин 1.684 г ~
Гистидин* 1.698 г ~
Изолейцин 1.461 г ~
Лейцин 2.56 г ~
Лизин 3.401 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 1.115 г ~
Треонин 1.433 г ~
Триптофан 0.491 г ~
Фенилаланин 1.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.513 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.681 г ~
Аспарагиновая кислота 2.532 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.195 г ~
Глутаминовая кислота 3.677 г ~
Пролин 1.336 г ~
Серин 1.305 г ~
Тирозин 1.163 г ~
Цистеин 0.555 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Курица в ряженке 11.09.2019 составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РЯЖЕНКЕ 11.09.2019

Курица в ряженке 11.09.2019 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,3 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 53,6 %, витамином PP - 43 %, калием - 14,7 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 37,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 117,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 22,7 %, селеном - 53,5 %, хромом - 64,1 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Курица в ряженке 11.09.2019

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в ряженке 11.09.2019, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в ряженке 11.09.2019, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы