Рецепт Куриное филе с грибами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами под сыром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Шампиньоны (Запекание) 150 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.6% 360 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.1% 1273 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 2.9% 2687 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 4.2% 1863 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.9% 789 г
Витамин В4, холин 79.09 мг 500 мг 15.8% 12.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.519 мг 5 мг 30.4% 23.6% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 21.8% 356 г
Витамин В9, фолаты 13.841 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2890 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 10.1% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3233 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.943 мкг 50 мкг 9.9% 7.7% 1012 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.3994 мг 20 мг 37% 28.7% 270 г
Ниацин 8.051 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.2 мг 2500 мг 13.1% 10.2% 762 г
Кальций, Ca 155.29 мг 1000 мг 15.5% 12% 644 г
Кремний, Si 0.552 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Магний, Mg 67.68 мг 400 мг 16.9% 13.1% 591 г
Натрий, Na 225.13 мг 1300 мг 17.3% 13.4% 577 г
Сера, S 203.48 мг 1000 мг 20.3% 15.8% 491 г
Фосфор, P 257.2 мг 800 мг 32.2% 25% 311 г
Хлор, Cl 339.25 мг 2300 мг 14.8% 11.5% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 5.4% 1437 г
Йод, I 9.62 мкг 150 мкг 6.4% 5% 1559 г
Кобальт, Co 9.416 мкг 10 мкг 94.2% 73.2% 106 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2805 г
Медь, Cu 162.81 мкг 1000 мкг 16.3% 12.7% 614 г
Молибден, Mo 8.823 мкг 70 мкг 12.6% 9.8% 793 г
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 23.726 мкг 55 мкг 43.1% 33.5% 232 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Титан, Ti 10.57 мкг ~
Фтор, F 92.62 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4319 г
Хром, Cr 19.04 мкг 50 мкг 38.1% 29.6% 263 г
Цинк, Zn 1.4689 мг 12 мг 12.2% 9.5% 817 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.894 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами под сыром составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ ПОД СЫРОМ

Куриное филе с грибами под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 37 %, калием - 13,1 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 32,2 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 94,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 43,1 %, хромом - 38,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриное филе с грибами под сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами под сыром, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы