Рецепт Минтай тушеный 09.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный 09.10

Подсолнечное масло 9 г
Минтай 495 г
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный 09.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 22.4% 429 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 8.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1452 г
Витамин В4, холин 72.52 мг 500 мг 14.5% 13.9% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.3% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.89 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 1.793 мкг 3 мкг 59.8% 57.5% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 8% 1207 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1433 мг 20 мг 25.7% 24.7% 389 г
Ниацин 1.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.17 мг 2500 мг 19.6% 18.8% 509 г
Кальций, Ca 49.17 мг 1000 мг 4.9% 4.7% 2034 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 2.7% 3601 г
Магний, Mg 62.83 мг 400 мг 15.7% 15.1% 637 г
Натрий, Na 44.67 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2910 г
Сера, S 197.83 мг 1000 мг 19.8% 19% 505 г
Фосфор, P 273.7 мг 800 мг 34.2% 32.9% 292 г
Хлор, Cl 185.67 мг 2300 мг 8.1% 7.8% 1239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 5.4% 1777 г
Йод, I 165.5 мкг 150 мкг 110.3% 106.1% 91 г
Кобальт, Co 17.333 мкг 10 мкг 173.3% 166.6% 58 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 7.7% 1255 г
Медь, Cu 157.17 мкг 1000 мкг 15.7% 15.1% 636 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 6.1% 1591 г
Никель, Ni 8.2 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 17.573 мкг 55 мкг 32% 30.8% 313 г
Фтор, F 775.17 мкг 4000 мкг 19.4% 18.7% 516 г
Хром, Cr 60.83 мкг 50 мкг 121.7% 117% 82 г
Цинк, Zn 1.3737 мг 12 мг 11.4% 11% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 1.217 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.99 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 1.467 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.751 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.198 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.209 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный 09.10 составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ 09.10

Минтай тушеный 09.10 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B12 - 59,8 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 19,6 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 34,2 %, йодом - 110,3 %, кобальтом - 173,3 %, медью - 15,7 %, селеном - 32 %, фтором - 19,4 %, хромом - 121,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Минтай тушеный 09.10

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный 09.10, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный 09.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы