Рецепт Тефтели на овощной подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели на овощной подушке

Индейка, бедро, мясо с кожей	380 г
Капуста белокочанная	200 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Лук репчатый	150 г
Сметана 10% жирности	60 г
Морковь	100 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Сделать фарш из индейки или курицы. Можно взять бедро. Добавить половинку лука. Остальную половинку обжарить с морковью, добавить помидоры и обжарить все вместе. Затем, мелко нарезанную капусту. Добавить сметану и залить все водой, чтобы скрыло капусту. Посолить, добавить специи по вкусу. сформировать тефтели из фарша и разложить сверху на капусту. Отправить в духовку при 190 гр на 30-35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели на овощной подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.9 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1853 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	12.2%	905 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	9.2%	1191 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.8%	6257 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.6%	1667 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4%	2792 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	230 мкг	900 мкг	25.6%	28.2%	391 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	1.3 мг	5 мг	26%	28.6%	385 г
Лютеин + Зеаксантин	2.673 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.5%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	8.4%	1314 г
Витамин В4, холин	34.19 мг	500 мг	6.8%	7.5%	1462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.535 мг	5 мг	10.7%	11.8%	935 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	12.3%	893 г
Витамин В9, фолаты	8.392 мкг	400 мкг	2.1%	2.3%	4766 г
Витамин В12, кобаламин	0.838 мкг	3 мкг	27.9%	30.7%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	16.61 мг	90 мг	18.5%	20.4%	542 г
Витамин D, кальциферол	0.196 мкг	10 мкг	2%	2.2%	5102 г
Витамин D3, холекальциферол	0.191 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.461 мг	15 мг	3.1%	3.4%	3254 г
Витамин Н, биотин	0.52 мкг	50 мкг	1%	1.1%	9615 г
Витамин К, филлохинон	17.5 мкг	120 мкг	14.6%	16.1%	686 г
Витамин РР, НЭ	2.6237 мг	20 мг	13.1%	14.4%	762 г
Ниацин	0.334 мг	~
Бетаин	2.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.68 мг	2500 мг	9.4%	10.3%	1065 г
Кальций, Ca	25.4 мг	1000 мг	2.5%	2.8%	3937 г
Кремний, Si	14.523 мг	30 мг	48.4%	53.2%	207 г
Магний, Mg	19.4 мг	400 мг	4.9%	5.4%	2062 г
Натрий, Na	37.29 мг	1300 мг	2.9%	3.2%	3486 г
Сера, S	95.3 мг	1000 мг	9.5%	10.5%	1049 г
Фосфор, P	88.4 мг	800 мг	11.1%	12.2%	905 г
Хлор, Cl	27.85 мг	2300 мг	1.2%	1.3%	8259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.9 мкг	~
Бор, B	102 мкг	~
Ванадий, V	10 мкг	~
Железо, Fe	0.908 мг	18 мг	5%	5.5%	1982 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	1.7%	6522 г
Кобальт, Co	2.179 мкг	10 мкг	21.8%	24%	459 г
Литий, Li	3.518 мкг	~
Марганец, Mn	0.1055 мг	2 мг	5.3%	5.8%	1896 г
Медь, Cu	77.34 мкг	1000 мкг	7.7%	8.5%	1293 г
Молибден, Mo	5.025 мкг	70 мкг	7.2%	7.9%	1393 г
Никель, Ni	5.377 мкг	~
Олово, Sn	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	89.5 мкг	~
Селен, Se	7.772 мкг	55 мкг	14.1%	15.5%	708 г
Стронций, Sr	1.9 мкг	~
Фтор, F	15.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26230 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	5%	2242 г
Цинк, Zn	1.2799 мг	12 мг	10.7%	11.8%	938 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аргинин*	0.522 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.273 г	~
Лейцин	0.609 г	~
Лизин	0.751 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.282 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.416 г	~
Аланин	0.487 г	~
Аспарагиновая кислота	0.742 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.457 г	~
Глутаминовая кислота	1.254 г	~
Пролин	0.424 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.51 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.407 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.66 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.446 г	min 16.8 г	8.6%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.126 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.105 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.959 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.292 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.124 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.808 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.04 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.031 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.026 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Тефтели на овощной подушке составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.9 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ

Тефтели на овощной подушке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 48,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 21,8 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Тефтели на овощной подушке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели на овощной подушке, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели на овощной подушке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе